Еспресо: Разлика между версии

Крема представлява гъстата, златистокафява пяна, която се получава при правилно приготвеното еспресо. Кремата е съставена от маслото на кафеените зърна, протеини, захар и въглероден двуокис. При използването на [[кафе робуста]] се образува повече крема, отколкото при по-вкусното [[кафе арабика]]. Поради това при смесите за еспресомашини се използва често минимум 10% съставка от робуста кафе. Освен това кафето трябва да бъде смляно много фино, за да се получи фина крема. Качеството и видът на кремата могат да покажат как е приготвено кафето, като например температурата. По-евтините машини за еспресо могат да притежават опция, с която да правят изкуствено крема, като запенват кафето. Една лъжичка кристална захар, поставена върху още неразбърканото кафе, трябва да остава върху истинската крема за 3 до 5 секунди.

* [[Flat white]]

[[File:ISS-43 new ISSpresso machine.jpg|thumb|upright=1.25|ISSpresso|[[МКСпресо]] машина на международната космическа станция [[МКС]]]]

'''МКС еспресо машина''' или '''МКСпресо''' ('''ISSpresso''') е първата еспресо кафе машина, конструирана да се използва в космоса и е произведена от Argotec и [[Lavazza]] в публично частно партньорство с [[Италианска космическа агенция|Италианската космическа агенция]]. Първото космическо еспресо кафе е изпито от астронавтката [[Саманта Кристофорети]] на 3 май 2015 година.<ref name="nytimes20150504">{{cite news |url=http://www.nytimes.com/2015/05/05/world/europe/espresso-now-the-international-space-station-is-fully-equipped.html |title=Espresso? Now the International Space Station Is Fully Equipped |work=[[The New York Times]] |first=Elisabetta |last=Povoledo |date=4 May 2015 |accessdate=28 January 2016}}</ref>