{{Други значения|групата химични съединения|групата напитки|Алкохолна напитка|съдържащия се в тях вид алкохол|Етанол}}
[[Файл:Alcohol general.svg|250п|мини|Схематично представяне на функционалната хидроксилна група (OH) в молекулата на алкохола]]
'''Алкохолите''' ({{lang-ar|на=от|الكحل}}, ''ал-кохл'', „[[кухл]]“) са [[органично съединение|органични]] [[химично съединение|химични съединения]], съдържащи една или повече [[хидроксил]]ни [[Функционална група|групи]] (-[[кислород|O]][[водород|H]]), свързани с атом на [[въглерод]]а, който от своя страна обикновено е свързан с други въглеродни или [[водород]]ни атоми. Могат да се разглеждат като получени от [[въглеводород]]и, при които един или повече водородни атоми са заместени с хидроксилна група.
Към алкохолите се причисляват широк кръг съединения, сред които особено място заемат простите едновалентни алифатни алкохоли с обща формула C<sub>n</sub>H<sub>2n+1</sub>OH. В тази група алкохолите с n от 1 до 4 са течности с приятна миризма, от 4 до 11 – течности с неприятна гранлива миризма, а над 12 – твърди вещества без мирис. Съединението с n = 2 е [[етанол]]ът, който има [[депресант]]но [[Наркотично вещество|психоактивно действие]] върху хората и се съдържа в [[Алкохолна напитка|алкохолните напитки]]. Поради широкото му разпространение в ежедневието, в разговорния език обикновено под алкохол се разбира именно етанол.
