Вкус: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
източник |
|||
Ред 22:
=== Кисело ===
Киселият вкус е вкусът, който открива [[киселина|киселини]]. Механизмът за разпознаване на кисело е подобен на този за соления вкус. Водородни [[йонен канал|йонни канали]] реагират на концентрацията на [[протон]]и (H<sup>+</sup> йони), които са се отделили от киселината. Основни овкусители за придаване на кисел вкус на храните са: [[оцет|оцетната киселина]], [[Лимонена киселина|лимонената киселина]], [[Винена_киселина|винената киселина]],[[кисело мляко|киселото мляко]].
=== Сладко ===
| |||