|
Holy Patata
{{към пояснение|Бук|Бук (пояснение)}}
{{Taxobox
| image = European Beech.jpg
| image_caption = ''[[Fagus sylvatica]]''
| regnum = Plantae
| regnum-bg = [[Растения]]
| divisio = Magnoliophyta
| divisio-bg = [[Покритосеменни]]
| classis = Magnoliopsida
| classis-bg = [[Двусемеделни]]
| ordo = [[Fagales]]
| familia = Fagaceae
| familia-bg = [[Букови]]
| genus = '''Fagus'''
| genus-bg = '''Бук'''
| subdivision_ranks = Видове
| subdivision =
* ''[[Fagus crenata]]'' – Японски бук
* ''[[Fagus engleriana]]'' – Китайски бук
* ''[[Fagus grandifolia]]'' – Едролистен бук
* ''[[Fagus hayatae]]'' – Тайвански бук
* ''[[Fagus japonica]]'' – Японски син бук
* ''[[Fagus longipetiolata]]'' – Южнокитайски бук
* ''[[Fagus lucida]]'' – Светещ бук
* ''[[Fagus mexicana]]'' – Мексикански бук
* ''[[Fagus moesiaca]]'' – Мезийски (Балкански) бук<ref name=BukvuSrbija>{{cite book|title=Bukva u Srbiji : (Fagus moesiaca/Domin, Mally/ Czeczoott.)|year=2005|publisher=Udruženje šumarskih inženjera i tehničara Srbije : Šumarski fakultet Univerziteta|location=Beograd|isbn=86-906937-0-X}}</ref>
* ''[[Fagus orientalis]]'' – Източен бук
* ''[[Fagus sylvatica]]'' – Обикновен бук
* ''[[Fagus taurica]]'' – Кримски (Балкански) бук
}}
'''Бук''' (''Fagus'') е род [[листопадни]] [[широколистни]] дървета, разпространени в Северното полукълбо. Родът наброява около 10 вида. На български името се среща и в женски род – '''бука'''.
Характерни особености на всички тях са сивата гладка кора и едрите, вретеновидни кафяви пъпки със заострен връх. Листата им са прости, с къса дръжка, разположени последователно по клонките. Те са разнообразни по форма – яйцевидни (т.е., най-широки в долната част), елипсовидни (най-широки в средата) до обратно-яйцевидни (най-широки в горната част). Имат по няколко двойки (от 5 до 12 – 14) успоредни странични жилки. Цветовете са еднополови. Мъжките са събрани в сферично съцветие, а женските по няколко на обща дръжка. Опрашването е от вятъра. Плодовете са разположени по 1 – 2, рядко повече, в плодна „купула“ (лат. „cupula“). След узряване на плодовете, купулата се разпуква на четири дяла и плодовете опадват. Те са тип „орех“, с кафява вдървеняла обвивка, тристенни и тъй като са много специфични, имат собствено название „букови жълъди“. Вътрешната част „ядката“ е богата на скорбяла и мазнини и с приятен вкус. Съдържат алкалоиди (фагин и др.), поради което, ако се консумират сурови в по-голямо количество, могат да предизвикат опиянение. Плодовете служат за храна на много видове горски животни.
В България се срещат два вида: [[обикновен бук]] (''Fagus sylvatica'') и [[източен бук]] (''F. orientalis''). Източният бук се среща само в [[Странджа]] планина, Източна [[Стара планина]] и отчасти в Източните [[Родопи]], а обикновеният – в останалите части на страната. Поради ценната си дървесина, видовете имат важно стопанско значение, а поради факта, че заемат обширни територии, имат средообразуваща роля.
В [[Северна Америка]] се среща [[едролистен бук|едролистният бук]] (''Fagus grandifolia''), a [[Източна Азия|Източна]] [[Азия]] е по-богата на видове – там растат ''F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida'' и др. Аналог на род Бук от [[Южно полукълбо|Южното полукълбо]] е родът ''Nothofagus''.
Букът живее 400 и повече години<ref>[http://www.britannica.com/plant/beech Енциклопедия Британика]</ref>.
==Галерия==
| 