Цаца: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Премахнати редакции на 79.132.8.38 (б.), към версия на Kerberizer Етикет: Отмяна |
Редакция без резюме |
||
Ред 20:
}}
'''Цацата (''Sprattus sprattus'')''' е [[море|морска]] [[риба]] от семейство [[селдови]], разпространена в Европа (в [[Балтийско море|Балтийско]], [[Северно море|Северно]] и [[Черно море
== Класификация ==
Ред 28:
== Описание ==
Тялото ѝ е странично сплеснато, а люспите са сребристосиви на корема и тъмносини на гърба-перките са тъмнокафяви. Достига тегло около 10 г и дължина до 16 см (в български води
Живее на стада и се храни със [[зоопланктон]]. През зимата мигрира към вътрешността на морето и в дълбочина до 400 м (в Северно море). През лятото излиза на дълбочина 10
== Значение ==
[[Картинка:Parjena Caca.jpg|мини|
Има стопанско значение и се замразява, маринова, осолява или консервира. Пържената риба е широко разпространена в по-евтините ресторанти по българското Черноморие. Във [[Варна]] говорят за пържена „трицона“, докато в южното Черноморие се говори за пържена „цаца“. Консервира се предимно в Бургас, но тогава бива наричана „копърка“. Маринованата копърка е позната още като салата „Перла“. Марката
▲Има стопанско значение и се замразява, маринова, осолява или консервира. Пържената риба е широко разпространена в по-евтините ресторанти по българското Черноморие. Във [[Варна]] говорят за пържена „трицона“, докато в южното Черноморие се говори за пържена „цаца“. Консервира се предимно в Бургас, но тогава бива наричана „копърка“. Маринованата копърка е позната още като салата „Перла“. Марката "Перла" е собственост на рибопреработвателно дружество "Черноморски риболов - Бургас" АД и е регистрирана в Патентното Ведомство на Република България в клас 29 по Ницската класификация, под регистров номер 00041437<ref>https://portal.bpo.bg/</ref>. Поради прекомерната ѝ експлоатация се счита за застрашена като стопанско значение. {{note|bioraz}}
Балтийският шпрот се консервира в [[Полша]] и прибалтийските републики. Консерви с полски шпроти могат да бъдат срещнати на българския пазар. На [[руски език]] може да се срещне и като „килька“.
Line 41 ⟶ 40:
== Други ==
Цацата е сравнително дребна риба и в разговорния език е навлязла като нарицателно за нещо дребно:
* цитат от филма [[Кит (филм)|Кит]]
Уловът на цаца от български рибари през 80-те е надвишавал 18 000 тона, докато през 2005 спада до 5
== Източници ==
<references />
* {{note|bioraz}} [http://web.archive.org/web/20060216002005/http://chm.moew.government.bg/pdfs/bul/Nat_Strategies/Obsht-End-File.doc Опазване на биологичното разнообразие в България] (MS Word) == Външни препратки ==
* [http://filaman.ifm-geomar.de/tools/AquaMaps/preMap.php?SpecID=1357 Карта на разпространение на
* [http://www.io-bas.bg/downloads/O2-23.PDF Институт по океанология към БАН
[[Категория:Селдоподобни]]
| |||