Йозеф Грол: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м тире между година и годишен, годишна |
Редакция без резюме |
||
Ред 1:
{{Личност
| име = Йозеф Грол
| име-оригинал = Josef Groll
| категория = бизнесмен
| описание = баварски пивовар
Ред 8:
| роден-място = [[Вилсхофен]], [[Германска империя]]
| починал-място = [[Вилсхофен]], [[Германска империя]]
| националност = {{GER}}
| вложки = {{Личност/Бизнесмен
| област = пивоварство
| образование =
| работил-в =
Ред 18:
}}
'''Йозеф Грол''' (
== Биография ==
Йозеф Грол се ражда в немския град Вилсхофен на река Дунав в семейство на пивовар. Пивоварство изучава в семейната пивоварна, както и при известните пивовари [[Габриел Зиделмайер]] в [[Мюнхен]] и [[Антон Дреер]] във [[Виена]].
В началото на 1840 -те години гражданите на град [[Пилзен]], [[Бохемия]] (днешна [[Чехия]]), не са доволни от бирата, от вида Oberhefenbier. Те публично изсипват няколко бурета с бира, за да привлекат вниманието към лошото ѝ качество и краткия срок на годност. Решено е да се изгради нова пивоварна, която е в състояние да произвежда бира с по-дълъг срок на съхранение. Към този момент
Баварската бира
На [[5 октомври]] [[1842]] г.
Йозеф Грол подписва договор за майстор на пивоварната „Bürgerliches Brauhaus“ („Пивоварна на гражданите“) в Пилзен, който изтича на [[30 април]] [[1845]]
Йозеф Грол умира на [[22 октомври]] [[1887]] г., на 74-годишна възраст. Умира на масата на „редовните посетители“, в кръчмата „Wolferstetter Keller“ във Вилсхофен, докато пие бира.
Ред 35:
Пивоварната „Groll“ вече не съществува. Части от пивоварната, обаче, са придобити от „Wolferstetter“ - друга пивоварна, разположена във Вилсхофен. В пивоварната „Wolferstetter“ все още се произвежда бира - „Josef Groll Pils“, в чест на създателя на бирата от вида [[Пилзнер]].
Главни действащи лица в развитието на технологията на ниската ферментация от модерен индустриален тип, са баварските пивовари [[Габриел Зиделмайер]] и [[Антон Дреер]]. През двадесети век сред учените избухва спор кой от двамата прочути пивовари е първият осъществил този революционен пивоварен процес. Объркването става още по голямо когато жителите на Пилзен застават зад тезата, че изобретател на долната ферментация е Йозеф Грол през 1842 г., когато той създава бирата Pilsner Urquell, и поставя началото на стила [[пилзнер]]. И Адолф Хитлер се включва в полемиката, като назначава комисия, която да разреши спора за първоавторството.<ref>Michael Jackson, ''Les Bières'', Oyez, 1978, с.189</ref>. През 1942 г. комисията обявява своето заключение : първата индустриално сварена бира по метода на долната ферментация, е произведена от Антон Дреер през 1841 г.<ref>Christopher Finch, ''Bière
== Литература ==
* VERHOEF, Berry. Encyklopedie piva. Praha : Rebo Productions, 1998. ISBN 80-7254-012-3.
== Бележки ==
<references />
== Външни препратки ==
* [http://www.pivovary.info/view.php?cisloclanku=2009090024 Josef Groll в Pivovary.info]
{{СОРТКАТ:Грол, Йозеф}}▼
{{Нормативен контрол}}
▲{{СОРТКАТ:Грол, Йозеф}}
[[Категория:Германски бизнесмени]]
[[Категория:Пивовари]]
|