Енергийна стойност: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Xakepxakep (беседа | приноси) Редакция без резюме |
Brassmonger (беседа | приноси) мРедакция без резюме |
||
Ред 1:
{{
{{без източници|20:47, 18 юни 2018 (UTC)}}
Енергийната стойност на дадено вещество се определя според това какво количество топлина се отделя при неговото пълно изгаряне.
Уредът, с който се прави измерването, се нарича калориметър
Международната единица за определяне енергийната стойност на хранителните продукти е килоджаулът (KJ). Една Kcal се равнява на 4,184 KJ, а един KJ е равен на 0,239 Kcal.
При изгаряне в организма въглехидратите, белтъчините и мазнините отделят следните количества енергия:1 гр Въглехидрати отделя 3,75 Kcal или 15,75 KJ;
1 гр Белтъчини отделя 4,00 Kcal или 16,8 KJ;
1 гр Мазнини отделя 9,00 Kcal или 37,8 KJ.
| |||