Разлика между версии на „Киселец“

м
Бот: Добавяне на {{без източници}}; козметични промени
м (Премахната редакция 8354478 на BotNinja (б.))
Етикет: Връщане
м (Бот: Добавяне на {{без източници}}; козметични промени)
{{без източници}}
{{Taxobox
| image = Rumex acetosa cultivar 01.jpg
'''Киселецът''' (''Rumex acetosa'') е вид [[многогодишно растение|многогодишно]] [[тревисто растение]] от семейство [[Лападови]], растящо в изобилие по поляните в по-голямата част от [[Европа]] и отглеждано като [[листен зеленчук]].
 
Киселецът е стройно [[растение]], високо около 60 cm, със сочни стъбла и [[лист (ботаника)|листлистa]]a. Има кръгово разположени класове от червеникаво-зелени [[цвят (ботаника)|цветцветове]]ове, които цъфтят през юни и юли. Листата са продълговати, като по-ниските са дълги 7-15 cm, донякъде стреловидни в основата, с много дълги дръжки. Горните листа са без дръжки и често са тъмночервени.
 
С увеличаването на размера на цветовете, те придобиват червеникав цвят. [[Тичинка|Тичинките]] и [[пестик|пестиците]] са на различни растения. [[Семе]]ната, когато узреят, са кафяви и лъскави. Многогодишните корени навлизат дълбоко в земята.
Листата са кисели и служат за храна на [[ларва|ларвите]] на няколко вида [[пеперуди]].
 
Киселецът е отглеждан културно в продължение на векове, въпреки че с времето популярността му е намаляла. Годните за ядене листа имат вкус, много близък до този на [[киви (плод)|кивикивито]]то или на кисели [[ягода|ягоди]]. Поради слабокиселия си вкус, се твърди, че гаси жаждата и се смята за полезен за повишаване на апетита. Листата могат да се добавят в [[Салата|салати]] за подсилване на вкуса. Често се пюрират в [[супа|супи]] и [[сос]]ове и са основна съставка в [[супа от киселец]]. Растението съдържа [[оксалова киселина]], която допринася за характерния му вкус. Поради това растението е противопоказно за хора с [[ревматизъм|ревматоидни]] оплаквания, камъни в [[бъбрек|бъбреците]] или [[пикочен мехур|пикочния мехур]] и др. подобни. Киселецът е също [[разслабително средство]].
 
== Химически състав ==
Листата и стъблото са богати на протеини, съдържат около 2% липиди, флавоноиди, дъбилни вещества, витамини [[Витамин C|C]], [[Витамин B|B]] и [[Витамин K|К]], [[каротин]], желязни соли, а също [[оксалова киселина]].
 
== Разпространение ==
 
[[Категория:Лападови]]
 
[[Категория:Защитени лечебни растения]]
 
[[Категория:Подправки]]
[[Категория:Листни зеленчуци]]