Обикновена леска: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Kerberizer (беседа | приноси) Етикет: Връщане |
м Бот: Козметични промени |
||
Ред 22:
}}
'''Обикновената леска''' (''Corylus avellana'') е [[вид (биология)|вид]] [[покритосеменни]] [[растения]] от [[Семейство (биология)|семейство]] [[Брезови]] (''Betulaceae'').
== Описание ==
Леската представлява [[храст]] с височина 2-4 м. По-рядко може да се срещне и като дръвче до 8-9 м. Стъблото ѝ е с гладка пепелява кора, която е покрита с кафяви брадавички (лещанки). Листата са обратно яйцевидни, със сърцевидна основа, заострени на върха, неравномерно назъбени, отгоре светлозелени и рядко окосмени. Жилките от долната страна на листата са силно изпъкнали и гъсто окосмени. Мъжките и женските [[цвят (ботаника)|цветове]] се развиват на едно и също растение. Мъжките цветове са събрани в дълги висящи съцветия тип реса, а женските са групирани по няколко заедно и са подобни на вегетативните пъпки. [[Плод]]овете са кръгли, със зелена плодна люспа (шапчица), с вкусна [[ядка]] — [[лешник]].
Обикновената леска цъфти през февруари-март преди разлистването, а плодовете узряват през август. Дава изобилен плод всяка година.
== Разпространение ==
Леската е един от най-разпрострените храстовидни видове в България. Вирее в долната и отчасти в средната лесорастителна зона (докъм 1500 м н.в.) като подлес във и извън горите и образува на места обширни храсталаци — лещаци.
== Беритба и сушене ==
Плодовете трябва да се берат в пълна зрелост, когато ядката се е втвърдила и се е натрупало по-голямо количество хранителни вещества — мазнини, белтъци, скорбяла и др. Недозрелите плодове са по-бедни на хранителни вещества и по-нетрайни — бързо плесенясват, стават горчиви и ядките им се спарушват. От един храст може да се получат 3–5 кг.
Сушенето предотвратява спарването и плесенясването на плодовете. Сушат се на тънък пласт (5–6 см) и от време на време се разбъркват. В зависимост от времето сушенето трае 6–12 дни. Избягват се високите температури, за да се запазят хранителните вещества, вкусовите качества и ароматът на плодовете.
== Химичен състав на ядките (гранични стойности) % ==
{| class="wikitable"
!
Ред 122:
От данните се вижда, че ядките имат много ниско водно съдържание. Ето защо са трайни и при обикновени условия могат да се съхраняват до няколко месеца. При по-продължително съхраняване обаче и особено при по-висока температура и влажност ядките гранясват и влошават вкусовите си качества, като могат да станат дори негодни за консумация.
== Значение ==
Използват се ядките, листата, кората, клоните и дървесината.
Ред 133:
Дървесината на леската е мека, затова се използва за дърворезба.
== Галерия ==
<gallery>
Corylus avellana (14057573562).jpg|Листа
Ред 145:
{{commonscat|Corylus avellana}}
{{Растения-мъниче}}
[[Категория:Леска]]
[[Категория:Дървесни видове]]
| |||