Натриевият бикарбонат е регистриран като [[хранителна добавка]] E500.<ref>[http://www.food-info.net/uk/e/e500.htm Информация за храните]</ref><ref>[http://www.codexalimentarius.org Codex Alimentarius]</ref>
''Видове сода бикарбонат – какво да изберем?''
* '''обикновена хлебна сода''' – познатите кутийки или опаковки, които са налични във всеки един кухненски шкаф. Използва се най-често, най-евтин и достъпен вариант;
* '''сода за пиене (без алуминий)''' – става дума за хранителна добавка, която е пречистена от алуминий. Също се радва на популярност като продукт, лишен от вредите на споменатото вещество. Произвежда се по метода на Солвей;
* '''ампули''' –натриев бикарбонат и под формата на ампули се прилага интервенозно, единствено под лекарски надзор;
* '''медицинска сода''' – най-често се използва за избелване на зъбите.
