Краве масло: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Bot: Automated text replacement (- в момента, в който + когато) |
Vodnokon4e (беседа | приноси) мРедакция без резюме |
||
Ред 125:
Тъй като млякото може да се превърне в масло дори случайно, най-вероятно изобретяването на маслото датира от ранните дни на [[млекарство]]то. Възможно е да се е появило за първи път в региона на [[Месопотамия]] между 9000 и 8000 преди Новата ера. Най-ранното масло трябва да е било [[овца|овче]] или [[коза|козе]]; смята се, че [[говедо|говедата]] са опитомени едва около 1000 години по-късно. <ref>McGee, p. 10.</ref> Един от древните начини за приготовление на масло, който все още се използва в някои части на [[Африка]] и [[Близкия изток]], е показан на снимката в дясно (заснето в [[Палестина]]). Кожа от цяла коза се напълва до половина с мляко, надува се докрай с въздух и се запечатва. След това се провесва с въжета на триножник от пръчки и се удря напред-назад с камъни до отделяне на маслото.
Маслото със сигурност е било познато на класическите [[Средиземноморие|средиземноморски]] цивилизации, но по-скоро не е било основна храна, особено в [[Древна Гърция]] и [[Древен Рим]]. В топлия Средиземноморски климат немитото масло се е разваляло лесно, за разлика от [[сирене]]то. Хората в Древна Гърция и Рим изглежда са смятали, че маслото е по-подходяща храна за северните [[варвари]]. Една от пиесите на гръцкия писател на комедии [[Анаксандрид]] разказва за [[Тракия|тракийците]] с името ''boutyrophagoi'', „маслоядящите“.<ref>Dalby, Andrew (2003). Food in the Ancient World from A to Z, p. 65. Google Print. ISBN 0-415-23259-7</ref> [[Национална история от Плини|Националната история]] на [[Плиний Стари|Плиний]] описва маслото като „най-изисканата от храните на варварските нации“, след което продължава с описания на медицинските му свойства.<ref>Bostock and Riley translation. [http://www.perseus.tufts.edu/
<!--
| |||