Животновъдство: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м век; козметични промени |
Редакция без резюме |
||
Ред 1:
[[Файл:BASA-VD-1217-2-12-10.jpg|мини|Животновъдна ферма 1920-1930, Източник: [[ДАА]]]]
'''Животновъдството''' е отрасъл в [[първичен сектор|първичния икономически сектор]], който се занимава с развъждане и отглеждане на селскостопански [[животно|животни]] и получаване на продукция от тях.
== Отраслова структура на животновъдството ==
Отраслите в животновъдството се групират в зависимост от отглежданите видове (включително породи и хибриди) животни. {{Br}}Трябва да се отбележи, че българите, както и повечето източни народи назовават животни от един и същи вид с различни имена, в зависимост от възрастта и пола, като ресурсите добивани от тях носят същите имена и показват качествата на продукта. При едрия рогат добитък – младите говеда са телета, съответно месото, добивано от тях е телешко. Младите овце са агнета, а месото е агнешко; когато е от по-зрели овце е шилешко или овче. При козите – младите са ярета, а такова козе месо е ярешко. Същото важи и за най-широко разпространеното птицевъдство – отглеждане на кокошки. Малките кокошки се наричат с общия термин ''пилета'', а месото е пилешко.
=== Отглеждане на Едър рогат добитък (Говедовъдство) ===
Line 41 ⟶ 35:
Козето мляко има доказано положително въздействие върху заболявания от разнообразен тип. Съставът му е богат на белтъчини и кобалтови соли, които участват в състава на витамин В12. Съдържа и богата гама от витамини, които повлияват на различни органи и системи в човешкото тяло. Това се дължи на голямото разнообразие от храни, с които се храни козата. Тя яде най-свежите, младите листенца, клонки, тревички, плодове, дори и цветя. Благодарение на това млякото е чисто и не съдържа токсини. {{Br}}
Отглеждането на ярета за добив на месо е ограничено, тъй като търсенето му е слабо. Ярешкото е годно за консумация, но изисква специфична предварителна обработка (мариноване, изсушаване, повторно мариноване), която да стабилизира узряването и да
=== Свиневъдство ===
| |||