: [[Цвят (ботаника)|Цветовете]] са събрани в [[съцветие]] тип кошничка (пита), която е най-често плоска или леко изпъкнала с диаметър 15 – 40 cm (при генотиповете за масло 18 – 25 cm). Цветовете са 2 вида – езичести (най-често безполови, разположени по периферията на съцветието) и тръбести (двуполови, във вътрешността на питата). Езичестите цветове имат ролята да привличат насекомите, които извършват кръстосаното [[опрашване]] при тази култура. Тръбестите цветове се състоят от петлистно [[венчелистче|венче]], 5 [[тичинки]] и 1 [[плодник]]. Броят им в една пита е от 600 до 1600.
