Дизахарид: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Унифициране на заглавия на раздел Вижте също |
м Bot: Automated text replacement (-–) +– )); козметични промени |
||
Ред 1:
[[
'''Дизахарид''' или ''биоза''<ref>[http://www.merriam-webster.com/medical/biose Biose on www.merriam-webster.com]</ref> е [[въглехидрат]] образуван от два [[монозахарид]]а претърпели реакция на кондензация, тоест отделяне на молекула [[вода]] от две от [[функционална група|функционалните групи]] ([[гликозидна група|гликозидна]] и/или [[хидроксил]]на). Както монозахаридите така и дизахаридите са разтворими във вода имат сладък вкус и се наричат ''захари''. <ref>IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book") (1997). Online corrected version:
'Дизахарид' е един от четирите химични класа на [[въглехидрат]]ите - [[монозахарид]], дизахарид, [[олигозахарид]] и [[полизахарид]].
== Класификация ==
Съществуват два типа дизахариди: редуциращи и нередуциращи.
<ref>{{Cite web|title= Nomenclature of Carbohydrates (Recommendations 1996)2-Carb-36 Disaccharides.|url= http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/2carb/36.html}}</ref>
<ref>{{Cite web|title=Disaccharides and Oligiosaccharides|url=http://faculty.virginia.edu/mcgarveylab/Carbsyn/Carblist/html/disacch.html|accessdate=2008-01-29}}</ref>
== Образуване ==
Дизахаридите се образуват, когато два монозахарида се свържат чрез [[гликозидна връзка]]
== Свойства ==
Гликозидна връзка може да се формира от коя да е от хидроксилните групи на монозахарида. Така, даже двата компонента на дизахарида да са еднакви (напр. глюкоза) в зависимост от хидроксилната група участваща във връзката както и в зависимост от нейната стереометрия (''alpha-'' или ''beta-'') се получават различни
== Основни дизахариди ==
Ред 84:
* [[Полизахарид]]
== Източници ==
<references />
|