Карбоксилна киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Робот Добавяне {{без източници}} |
м замяна с n-тире; козметични промени |
||
Ред 1:
{{без източници}}
[[
[[
[[
'''Карбоксилните киселини''' са [[органична киселина|органични киселини]], характеризиращи се с присъствието на '''карбоксилна група''', чиято [[Химическа формула|формула]] е -[[Въглерод|C]](=[[Кислород|O]])-[[Хидроксилна група|OH]], обикновено изписвана като '''-COOH'''. Общо наименование на [[сол]]ите на карбоксилните киселини е '''„карбоксилати“'''.
Най-простата поредица от карбоксилни киселини са '''алкановите киселини''', R-COOH, където R
== Физични свойства ==
Ред 32:
== Реакции ==
* Карбоксилните киселини реагират с [[основа (химия)|основи]] и образуват карбоксилатни соли, в които водородът от хидроксилната група (-OH) е заменен от метален [[йон]]. Така етановата киселина (IUPAC името на оцетната киселина) реагира с [[натриев бикарбонат]] (сода за хляб) и образува натриев етаноат (натриев ацетат), въглероден диоксид и вода:
:CH<sub>3</sub>COOH + NaHCO<sub>3</sub> → CH<sub>3</sub>COONa + CO<sub>2</sub> + H<sub>2</sub>O
* Карбоксилните групи реагират и с [[амин]]ни групи и образуват [[пептидна връзка|пептидни връзки]] и с [[алкохол]]и, като образуват [[естер]]и в [[естерификация на Фишер]] или [[реакция на Мицунобу]].
* Карбоксилните киселини реагират с [[тионилхлорид]] (SOCl<sub>2</sub>) и образуват [[ацилхлорид]]и. Те са изключително реактивни и са полезни за синтез на други органични вещества.
* Карбоксилните киселини могат да се [[органична редукция|редуцират]] с [[литиево-алуминиев хидрид|LiAlH<sub>4</sub>]] и образуват първични алкохоли, въпреки че тази реакция може да бъде бавна, тъй като първа стъпка често е образуването на литиев карбоксилат. Друг редуциращ агент при тази реакция е [[боран]]ът.
* [[Синтез на Арнд-Айстерт|Синтезът на Арнд-Айстерт]] вмъква една α-метиленова група в карбоксилна киселина.
* [[Пренареждане на Къртис|Пренареждането на Къртис]] преобразува карбоксилни киселини в [[изоцианат]]и.
* Карбоксилните киселини се декарбоксилират в [[реакция на Хунсдикер|реакцията на
* [[Реакция на Дейкин-Уест|Реакцията на Дейкин-Уест]] преобразува една [[аминокиселина]] в съответният
Добавянето на карбоксилна група към дадено съединение се нарича '''карбоксилация''', отстраняването
== Номенклатура и примери ==
Ред 49:
Някои представители на карбоксилните киселини са:
* [[Аминокиселина|аминокиселини]] — градивните съставки на [[белтък|
* '''[[Мастна киселина|мастни киселини]]''' — където R е [[алкан]] в наситените киселини и [[алкен]] в ненаситените.
** [[Мравчена киселина]] (метанова киселина)
** [[Оцетна киселина]] (етанова киселина) — CH<sub>3</sub>COOH, основна съставка на [[оцет]]а.
** [[Акрилова киселина]] (2-пропенова киселина)
** [[Пропионова киселина]] (пропанова киселина)
** [[Бутирова киселина]] (бутанова киселина)
** [[Лаврова киселина]] (додеканова киселина)
** [[Докосахексанова киселина]]
** [[Ейкосапентанова киселина]]
* '''[[Кетокиселина|Кетокиселини]]''' — киселини, важни за биохимията, които съдържат [[кетон]]на група.
** [[Пировинена киселина]]
** [[Ацетооцетна киселина]]
** [[Млечна киселина]] (2-хидроксипропанова киселина)
* '''[[Ароматно съединения|Ароматни]] карбоксилни киселини'''
** [[Бензоена киселина]] — C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>COOH. Натриевият бензоат, натриевата сол на бензоената киселина, се използва като [[консервант]] за храни.
** [[Салицилова киселина]]
* '''[[Дикарбоксилна киселина|Дикарбоксилни киселини]]'''
** [[Aldaric acid]] – a family of sugar acids-->
** [[Оксалова киселина]]
** [[Малонова киселина]].
** [[Ябълчна киселина]]
** [[Янтарна киселина]] — компонент, участващ в [[Цикъл на Кребс|цикъла на Кребс]].
** [[Глутарова киселина]].
** [[Адипинова киселина]] — мономерът, използван за производство на [[наилон]].
* '''[[Трикарбоксилна киселина|Трикарбоксилни киселини]]'''
** [[Лимонена киселина]] — има я в [[цитрусов плод|цитрусовите плодове]].
| |||