Аминокиселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
м замяна с n-тире; козметични промени |
||
Ред 1:
{{без източници}}
[[
'''Аминокиселините''' са химични съединения, в [[молекула]]та на които присъстват задължително [[аминогрупа]] и химична група, придаваща киселинни свойства на съединението (при [[карбоксилни киселини|органичните киселини]] е [[карбоксилна група]]). Най-известните аминокиселини са '''α-аминокиселините''' с карбоксилна група на края на въглеродната верига, от тях са изградени всички генно детерминирани [[белтък|белтъци]]. Наричат се α (алфа) - аминокиселини, защото аминогрупата и карбоксилната група са разделени от един (α = първата буква от гръцката азбука) [[въглерод]]ен [[атом]]. Когато карбоксилната група и аминогрупата са разделени от два и повече въглеродни атоми те се наричат β-,γ- и т.н. аминокиселини.
== Протеиногенни аминокиселини ==
Протеиногенните киселини са тези, които изграждат белтъците във всички живи организми. Всички протеиногенни киселини са α-аминокиселини.
С изключение на глицина всички останали протеиногенни киселини са [[хирални]] съединения и имат два [[енантиомер]]а: L- и D-форма. Биологично активни (т.е. тези които участват в изграждането на белтъците) са само L-формите (това означава, че те въртят равнината на плоско поляризирана светлина наляво). Освен това в метаболитно отношение 20-те алфа-аминокиселини в организма се делят на заменими (3), незаменими (9) и условнозаменими (8).
Незаменимите аминокиселини не могат да бъдат синтезирани от животинския организъм, единствения начин да се набавят е чрез [[храна]]та. [[Растение|Растенията]] и [[микроорганизъм|микроорганизмите]] могат да синтезират всички необходими аминокиселини, затова при тях няма незаменими аминокиселини. Условнозаменимите киселини са незаменими само в определени случаи (напр.: новородени и малки деца, бременни жени, хора със
# [[Лизин]] *
# [[Триптофан]] *
# [[Левцин]] *
# [[Треонин]] *
# [[Метионин]] *
Ред 30:
# [[Серин]] **
''*''
''**''
Основните 20 аминокиселини могат да се разделят на четири основни категории, според свойствата на остатъка (Р или R):
Ред 77:
== Полезни ресурси ==
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2574647/pdf/nihms64407.pdf/?tool=pmcentrez/ Научна статия за аминокиселините]
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2258683/pdf/1240-07.pdf/?tool=pmcentrez]/ Още за аминокиселините]
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2405947/pdf/pone.0002347.pdf/?tool=pmcentrez]/Аргинин]
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2268015/pdf/nihms39893.pdf/?tool=pmcentrez]/Фенилаланин и тирозин]
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1079583/pdf/0970425.pdf/?tool=pmcentrez]/Глутаминови добавки при тежко болните]
{{аминокиселини}}
| |||