Кланица: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м без right/дясно в картинки (x1) |
м интервал; козметични промени |
||
Ред 1:
[[
'''Кланицата''' е [[предприятие]] от [[хранителна промишленост|хранителната промишленост]], предназначено за [[клане]] на [[животно|животни]] и добиване на [[месо]] и [[субпродукти]] от тях.
Ред 5:
== Технологична структура ==
Всяка кланица трябва да разполага със следните звена:
* [[обор]]и за приемане и предкланична почивка на животните, оборудвани с [[рампа|рампи]] и [[душ]]ове;
* [[бокс (животновъдство)|бокс]] за зашеметяване и клане на животните;
* вани за обезкървяване на закланите животни;
* отделно помещение за обработка на вътрешните органи;
* релсова линия за придвижване на труповете на закланите животни;
* [[хладилник]] с промишлен капацитет и структура за разделно съхраняване на добитото месо и субпродукти;
* рампа за хигиенично товарене на добитото месо и субпродукти.
== Външни препратки ==
* [http://www.amb.amb99.com/ Асоциация на месопреработвателите в България]
{{хвп-мъниче}}
| |||