Разлика между версии на „Разтворимо кафе“

м
замяна с n-тире
(→‎История: ъглови кавички -> български кавички редактирано с AWB)
м (замяна с n-тире)
 
== Технология ==
Чрез преработка кафеените зърна се превръщат в прах или гранули. В този вид продуктът се продава на масови потребители. След разтваряне на препарата в гореща вода се получава кафеена напитка, близка по вкус до традиционните напитки, приготвяни направо от прясно смляно кафе на зърна - [[турско кафе|турско]], еспресо, шварцкафе и пр. С помощта на [[дехидратация]] от разтворимия кафеен препарат се получава декофеинизиране - чувствително намаляване на съдържанието на [[кофеин]].
 
== История ==
Британското научно списание „Ню сайънтист“ твърди, че напитката е разработена по поръчка на армията <ref>[http://news.bbc.co.uk/hi/russian/business/newsid_1924000/1924246.stm Супербутерброд для американских солдат]</ref>.
 
През [[1903]] г. Людвиг Роселиус (''Ludwig Roselius'')<ref>[http://www.mondelezinternational.com/sitecollectiondocuments/pdf/about/Bio_DrLudwigRoselius.pdf Dr. Ludwig Roselius (1874—1943)] - биография</ref> разработва процеса на декофеинизация<ref>[http://worldwide.espacenet.com/textdoc?DB=EPODOC&IDX=US897840 Johann Friedrich Meyer, Jr., Ludwig Roselius, Karl Heinrich Wimmer «Preparation of coffee»] - патент</ref>.
 
Английският химик Джордж Констант Вашингтон (''George Constant Washington''), живял в [[Гватемала]], разработва през [[1906]] г. първото разтворимо кафе, пригодно за масово производство. През [[1909]] г. пуска на пазара „Red E Coffee“ - първото разтворимо кафе за комерсиализиране<ref>[http://www.madehow.com/Volume-3/Instant-Coffee.html Разтворимо кафе] (англ.)</ref>.