Стафида: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Премахнати редакции на 178.169.139.109 (б.), към версия на BotNinja |
м замяна с n-тире; козметични промени |
||
Ред 1:
[[
'''Стафидата''' представлява [[грозде|гроздов плод]], който е изсушен, след като е набран от растението. Стафидите имат вкус, наподобяващ прясното грозде, но са по-сладки. Произвеждат се в много региони по света. Стафидите могат да се ядат сурови или да се използват в готварството, печивата и в пивоварството. Във Великобритания, Ирландия, Австралия, и Канада думата ''стафида'' е запазена за изсушеното едро тъмно грозде, заедно със ''султана'', което от своя страна представлява изсушено бяло грозде, и ''стафида'' (''currant''), което е изсушено малко грозде от тип Черен Коринт.
Количеството на захари в стафидите варира от 67 до 72% от теглото, повечето от които са фруктоза и глюкоза. Те също съдържат около 3% протеин и 3,5% диетично влакно. Стафидите, подобно на сушените сливи и кайсиите, съдържат голямо количество антиоксиданти, но по-ниско съдържание на витамин C в сравнение с прясното грозде. Стафидите имат ниско съдържание на натрий и не съдържат холестерол.
Стафидите могат да причинят бъбречна недостатъчност при кучетата. Причината за това не е ясна.
Проучвания<ref>{{cite web |publisher=ScienceDaily|date=26 March 2012|url=http://www.sciencedaily.com/releases/2012/03/120326113331.htm|title=Snacking On Raisins May Offer a Heart-Healthy Way to Lower Blood Pressure}}</ref>, представени в Американския колеж по кардиология през 2012 г. сочат, че при хора със слабо повишено кръвното налягане редовната консумация на стафиди (по три пъти на ден) може значително да намали кръвното налягане.
Ред 13:
'''Класове стафиди в САЩ'''
* Тип А
* Тип B
* Тип C
* Под нормата
== Приложения ==
Стафидите най-често се използват за самостоятелна консумация или влизат в състава на разнообразни сладкиши (например [[кейк]]ове). Поставят се и в [[мюсли]].
Ред 25:
* [[Грозде]]
* [[Ошав]]
{{храна-мъниче}}▼
[[Категория:Грозде]]
[[Категория:Плодове]]
▲{{храна-мъниче}}
|