Флавоноид: Разлика между версии

[[КартинкаФайл:Flavone.png|frameрамка|rightдясно|Структура на молекулата на флавона]]

'''Флавоноид''' е термин, обозначаващ един клас от [[растение|растителни]] [[вторичен метаболит|вторични метаболити]], базирани около структурата на [[фенилбензопирон]]а. Флавоноидите са най-широко познати заради действието си като [[антиоксидант]]и. В средствата за масова информация флавоноидите често се наричат '''„биофлавоноиди“''' —– двата термина са еквивалентни и взаимозаменяеми, тъй като всички флавоноиди са с биологически произход.

Синтетичният път на флавоноидите започва с един продукт на [[гликолиза]]та, [[фосфоенолпируват]], който влиза в [[шикиматен път]], за да се получи [[фенилаланин]]. Фенилаланинът е изходен материал за фенилпропаноидния метаболичен път, от който се произвежда 4-кумарил-КоА. Той може да се комбинира с малонил-КоА, за да се получи истинският скелет на флавоноидите, група съединения, наричани [[халкон]]и. Пръстенното затваряне на тези съединения резултира в познатата форма на флавоноидите —– трипръстенна фенолна структура (полифеноли). Метаболичният път продължава през поредица от ензимни модификации, за да се получат флаванони → дихидрофлаваноли → антоцианини. По този път могат да се образуват много продукти като флаваноли, флаван-3-оли, проантоцианидини (танини) и куп други полифенолни съединения.