Пачи крак: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м замяна с n-тире |
Редакция без резюме |
||
Ред 28:
== Събиране и съхранение ==
[[Файл:Chanterelle Cantharellus cibarius.jpg|
Желателно е гъбите да се събират сутрин рано, преди вдигане на [[роса]]та, въпреки че събирането им през останалата част на деня не влияе на вкусовите им качества.
Пачият крак е издръжлива гъба, подходяща за сушене или консервиране. В сурово състояние издържа до 10 дни в хладилник. Суши се на открито, без допълнителни обработки. Преди да се използва, сушената гъба се потапя за около час в студена [[вода]], за да възвърне вида и цвета си.
Събира се масово в България за износ в чужбина.
== Използване в кулинарията ==
Пачият крак е високо ценена гъба за приготвяне на различни ястия. Добре се комбинира с [[Яйце (храна)|яйца]], [[кашкавал]] и различни [[месо|меса]]. Приготвя се чрез варене, пържене или печене, а поради твърдостта ѝ времето за кулинарна обработка е по-дълго.▼
[[Файл:cantharellus_cibarius_BG.jpg|150px|мини|Профил на пачи крак от смесена гора край яз. „Доспат“]]
▲Пачият крак е високо ценена гъба за приготвяне на различни ястия. Добре се комбинира с [[Яйце (храна)|яйца]], [[кашкавал]] и различни [[месо|меса]]. Приготвя се чрез варене, пържене или печене, а поради твърдостта ѝ времето за кулинарна обработка е по-дълго.
== Двойници ==
Line 42 ⟶ 44:
И двата вида двойници имат истински [[пластинки]], докато истинският пачи крак има бръчки, наподобяваващи пластинки.
== Източници ==
<references />
{{Превод от|de|Echter Pfifferling|181917097}}
{{Taxonbar}}
[[Категория:Cantharellales]]
[[Категория:Ядливи гъби]]
| |||