Отваря главното меню

Промени

м
формат дати от англ. на български; козметични промени
Плодът на пипера се нарича по същия начин – пипер<ref>Геров, Н. – Речник на българския език, Ч. 4, П., С., 1977, Български писател, с. 32.</ref> или пиперка.<ref>[http://ibl.bas.bg/rbe/?q=пипер Речник на българския език, БАН]</ref><ref>Тълковен речник на българския език, издание на МАГ'77 от 1997 г.</ref> Представлява куха ''ягода'' (чушка, на [[латински език|лат.]] legumen). В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също [[фасул]]ът, [[грах]]ът, [[бакла]]та и мн. др.). Въпреки името си пипер, растението няма отношение към [[черен пипер|черния пипер]], който принадлежи към рода [[Пипер (род)|Пипер]] (Piper) на семейство [[Пиперови]].
 
Видът и вкусът на пиперките зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма, вкус и цвят. Най-често формата е издължена или овална. На цвят съществуват червени, зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други. Теглото на една пиперка може да е от 5 до 200 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=пипер | заглавие = Пипер (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 юни 2011 | труд = Енциклопедия А-Я | цитат = 5 – 200 g }}</ref> На първо място са сред зеленчуците по съдържание на [[витамин С]] – до 240 mg в 100 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=пипер | заглавие = Пипер (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 юни 2011 | труд = Енциклопедия А-Я | цитат = Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци) }}</ref>
 
[[люта чушка|Лютите чушки]] съдържат алкалоида [[капсаицин]].
 
Плодовете на пипера са подходящи за готвене, [[салата|салати]], [[подправка|подправки]] (под формата на [[червен пипер]]), а някои видове – и за [[лекарство|лекарства]] или за декоративни цели.
* [[чорбаджийска чушка]]
 
[[FileФайл:Pimentas.jpg|thumbмини|260п|ццентър|Чушки с разнообразни цветове]]
[[КартинкаФайл:Red capsicum and cross section.jpg|мини|Червена камба]]
 
== Източници ==
 
{{растение-мъниче}}
 
[[Категория:Плодови зеленчуци]]
[[Категория:Картофови]]