Мексиканска кухня: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
{{lang-es}} => {{lang|es}} |
||
Ред 2:
[[File:Chiapas tortillas.jpg|333п|мини|Мексиканка прави [[тортиля]].]]
'''Мексиканска кухня''' ({{lang
Основните продукти в кухнята на Мексико са: [[боб]], [[царевица]], [[домат]]и, [[картоф]]и, [[чушка|чушки]], [[свинско месо]], [[пилешко месо]] и др. Царевицата е традиционно зърно в Мексико, като се консумира прясна, на кочан, и като компонент в редица ястия и салати. Най-много се използва обаче за направата на тесто за „tamales“ – популярни мексикански питки, „gorditas“, както и много други тестени изделия на царевична основа.
Ред 9:
След царевицата, [[ориз]]ът е най-често използваното зърно в мексиканската кухня. Според писателя-кулинар Карън Хърш Грабер, пренасянето на ориза в [[Испания]] от [[Северна Африка]], през ХVI-век, довежда до пренасянето му в Мексико, през пристанището на [[Вера Круз]], през [[1520]] година.
Основата съставка на кухнята на Мексико е питката [[Тортиля]] ({{lang
От тортиля се приготвят различни, завити с пълнеж ястия: [[бурито]], [[Чимичанга|чимичанги]], и [[енчилада]]. Те се поднасят към салати от плодове и зеленчуци, най-характерен от които е [[Гуакамоле]] (пастообразен сос от [[авокадо]] с добавени [[домат]]и, [[Кромид лук|лук]] и чушки серано).
| |||