Витамин А: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
Редакция без резюме |
||
Ред 9:
== Механизъм на действие ==
Механизмът на общото действие на витамин А не е още изяснен. Единствената добре установена биохимична функция на витамин А е ролята му в зрителния процес. При навлизането в ретината ретинолът от кръвната плазма се освобождава от неговия белтъчен носител, след което в клетките на ретината се образува естер на ретинола с мастни киселини. При това се извършва твърде ефективен процес на концентриране на витамин А в окото. Ретиноловият естер се подлага на хидролиза и освободеният ретинол се окислява чрез НАД+ в реакция, катализирана от специфична дехидрогеназа, при което се получава физиологично активният алдехид ретинал. Въпреки че равновесното положение на ретинолхидрогеназната реакция не благоприятства получаването на ретинала,процесът се изтегля към него, тъй като той образува бързо светлинно чувствителни комплекси с опсините,
== Странични ефекти ==
Ретинолът е токсичен,когато се приема в излишък. Отдавнa е познатo отравянето при консумирането на черен дроб на полярна мечка,който съдържа повече от 30 микромола ретинолов естер на 1g тъкан.
|