Морски таралежи: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м формат дати |
{{lang-ja}} => {{lang|ja}} |
||
Ред 92:
В Западна [[Индия]] се ядат морски таралежи от вида [[Eucidaris tribuloides]], а на тихоокеанското крайбрежие на [[Северна Америка]] – [[Strongylocentrotus purpuratus]].<ref name="Davidson, Oxford Companion">Davidson, ''Oxford Companion''</ref> В [[Нова Зеландия]] деликатес е [[Evechinus chloroticus]] и традиционно се консумира суров.<ref>{{cite web |first=Maggy |last=Wassilieff |date=2 март 2009 |title=sea urchins |url=http://www.teara.govt.nz/en/starfish-sea-urchins-and-other-echinoderms/2 |work=Te Ara:The Encyclopedia of New Zealand| lang=en}}</ref> Местните американци в [[Калифорния]] също са известни, че ядат морски таралежи.<ref name="google">{{cite book| title=Marine and Freshwater Products Handbook| author1=Martin, R.E.| author2=Carter, E.P.| author3=Flick, G.J.| author4=Davis, L.M.| date=2000| publisher=Taylor & Francis| isbn=978-1-56676-889-4| url=https://books.google.com/books?id=OFKLk3S0fzgC| page=268 |accessdate=3 декември 2014| lang=en}}</ref>
Япония внася големи количества от [[САЩ]], [[Южна Корея]] и други производители. Там цената на морският таралеж може да достигне до 450 долара/кг.<ref name="smh">{{cite news |first=Richard |last=Macey |url=http://www.smh.com.au/articles/2004/11/08/1099781322260.html |work=The Sydney Morning Herald |title=The little urchins that can command a princely price |date=9 ноември 2004| lang=en}}</ref> Сервира се суров под името „Уни“ ({{lang
== Източници ==
| |||