Булгур: Разлика между версии

'''Булгур''' ({{lang|tr|Bulgur}}<ref>[http://www.merriam-webster.com/dictionary/bulgur www.merriam-webster.com]</ref>, също и ''Burghul''; {{Lang|ar|برغل}},<ref>{{cite web|url = http://dictionary.reference.com/browse/burghul|title = Burghul &#124; Define Burghul at Dictionary.com|publisher = Dictionary.reference.com|accessdate = 20 март 2014}}</ref>) е зърнена храна, която се приготвя от различни сортове [[Пшеница|твърда пшеница]] (''T. durum'') чрез попарване, изсушаване и натрошаване (грухане).<ref>[http://www.thefreedictionary.com/bulgur www.thefreedictionary.com]</ref> Булгурът се използва широко в средиземноморската, близкоизточната и индийската кухня. Вкусът му е лек и приятен.