Лиофилизация: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м [[: ---> [[; козметични промени |
м fixlink |
||
Ред 1:
[[Файл:NPTM Photothon - lyophilized food - icecream and chocolate, spaghetti with bacon.jpg|мини|Лиофилизирана храна – сладолед и шоколад и спагети с бекон. Експонат на [[Национален политехнически музей|Националния политехнически музей]] – София.]]
'''Лиофилизацията''' е процес на [[дехидратация]],<ref>[http://elte.prompt.hu/sites/default/files/tananyagok/IntroductionToPracticalBiochemistry/ch05s05.html elte.prompt.hu]</ref> обичайно използван за съхраняването на разваляващи се продукти или за пакетирането им във вид удобен за транспортиране. Лиофилизацията работи на принципа на замразяването на продукта и после намаляване на [[налягане]]то в околната среда, така че съдържимата [[лед|замръзнала вода]] в продукта да [[сублимация|сублимира]] директно от [[Агрегатно състояние|твърдо в газообразно състояние]].
== Етапи на лиофилизацията ==
| |||