Цаца: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Цацата не е застрашен вид и не е в червената книга. Препратката към статията на Трета възраст също не прави такова твърдение. |
м fixlink; козметични промени |
||
Ред 28:
== Описание ==
Тялото
Живее на стада и се храни със [[зоопланктон]]. През зимата мигрира към вътрешността на морето и в дълбочина до 400 м (в Северно море). През лятото излиза на дълбочина 10 – 20 м в близост до брега. Размножава се почти през цялата година. Служи за храна на хищни риби и [[делфин]]и.
== Значение ==
[[
Има стопанско значение и се замразява, маринова, осолява или консервира. Пържената риба е широко разпространена в по-евтините ресторанти по българското Черноморие. Във [[Варна]] говорят за пържена „трицона“, докато в южното Черноморие се говори за пържена „цаца“. Консервира се предимно в Бургас, но тогава бива наричана „копърка“. Маринованата копърка е позната още като салата „Перла“. Марката „Перла“ е собственост на рибопреработвателно дружество „Черноморски риболов – Бургас“ АД и е регистрирана в Патентното Ведомство на Република България в клас 29 по Ницската класификация, под регистров номер 00041437<ref>[https://portal.bpo.bg/ portal.bpo.bg]</ref>. Поради прекомерната
Балтийският шпрот се консервира в [[Полша]] и прибалтийските републики. Консерви с полски шпроти могат да бъдат срещнати на българския пазар. На [[руски език]] може да се срещне и като „килька“.
| |||