Цаца: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Етикети: Визуален редактор етикет: премахнати източници/бележки |
Ted Masters (беседа | приноси) м Премахнати редакции на 46.10.226.200 (б.), към версия на Vodenbot Етикет: Отмяна |
||
Ред 34:
== Значение ==
[[Файл:Parjena Caca.jpg|мини|260п|Пържена цаца]]
Има стопанско значение и се замразява, маринова, осолява или консервира. Пържената риба е широко разпространена в по-евтините ресторанти по българското Черноморие. Във [[Варна]] говорят за пържена „трицона“, докато в южното Черноморие се говори за пържена „цаца“. Консервира се предимно в Бургас, но тогава бива наричана „копърка“. Маринованата копърка е позната още като салата „Перла“. Марката „Перла“ е собственост на рибопреработвателно дружество „Черноморски риболов – Бургас“ АД и е регистрирана в Патентното Ведомство на Република България в клас 29 по Ницската класификация, под регистров номер 00041437<ref>[https://portal.bpo.bg/ portal.bpo.bg]</ref>. Поради прекомерната ѝ експлоатация се счита за застрашена като стопанско значение. {{note|bioraz}}
Балтийският шпрот се консервира в [[Полша]] и прибалтийските републики. Консерви с полски шпроти могат да бъдат срещнати на българския пазар. На [[руски език]] може да се срещне и като „килька“.
== Други ==
| |||