Разлика между версии на „Пекарна“

2 байта изтрити ,  преди 3 години
м
fixlink
м (Нов ключ за Категория:Заведения за хранене: „*“, ползвайки HotCat)
м (fixlink)
В Русия по време на Първата световна война се появяват полеви хлебопекарни.<ref>{{cite web|url=http://greatwar1914.ru/foto-letopis-velikoy-voyny/propaganda/polevaya-khlebopekarnya-russkie-voyska-i-pervaya-mirovaya-voyna/|title=Полевые хлебопекарни в русской армии|publisher=// Сайт „Великая война 1914 – 1918 гг.“}}</ref>
 
На 7 юли 1928 г. пекарна в [[Чиликоти (Мисури)|Чиликоти]], [[Мисури (щат)|Мисури]] въвежда готовия нарязан хляб, използвайки автоматична машина за рязане на хляб, изобретена от Ото Фредерик Роведер. Макар първоначално хлябът да не се продава особено, тъй като е с по-малка годност,<ref>{{Cite web|url=http://time.com/3946461/sliced-bread-history/|title=How Sliced Bread Became the 'Greatest Thing'|last=Latson|first=Jennifer|date=7 юли 2015|website=Time|access-dateaccessdate=6 октомври 2017}}</ref> той става добива популярност по-късно. През [[Втората световна война]] машините за рязане на хляб са забранени, тъй като металът в тях е бил нужен за военни цели.<ref>{{Cite web|url=http://content.time.com/time/subscriber/article/0,33009,790722,00.html|title=U.S. At War: Trouble on the Bread Line|last=|first=|date=1 февруари 1943|website=Time|access-dateaccessdate=6 октомври 2017}}</ref>
 
Втората световна война пряко повлиява на хлебната промишленост във Великобритания. Пекарските училища са затворени по това време, така че към края на войната има недостиг на опитни пекари. Това води до създаването на нови методи, които да задоволят търсенето на хляб. Методите включват: добавяне на химикали към тестото, предварителни смеси и специализирана техника. Старите методи на печени биват почти напълно забравено, след като новите методи са въведени и се индустриализират.