Ацеталдехид: Разлика между версии

 

В метаболизма на живите организми, етаналът изпълнява ролята на междинен метаболит. След приемане на етанол, който в сравнение с другите едновалентни алкохоли има минимална токсичност, той се доокислява до етанал, а той до оцетна киселина, която съответно се свързва с коензим А, образувайки ацетил коензим А, който в цикъла на Кребс се доокислява до въглероден диоксид и водород чрез поредица от реакции.

Поради факта, че етаналът има приятен мирис,той се използва за производство на парфюми.