Тестено изделие: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Премахване на правописна грешка - "поуфабрикат" |
Редакция без резюме |
||
Ред 1:
{{без източници}}
{{обработка|форматиране}}
В българската кулинарна традиция под '''тестени храни''' наричаме всички храни приготвяни от [[тесто]] или тестен полуфабрикат (макарони, юфка, кус-кус). Самите полуфабрикати също са тестени храни, но тях наричаме '''тестени изделия''', за да подчертаем, че те се влагат като продукт за допълните обработка, а не
== Основни тестени продукти (храни) ==
Ред 16:
* Макаронени изделия (макарони, спагети, юфка, фиде, кус-кус)
* Полуготови листни изделия (кори за баници) и полуготови ястия (баници, гарнирани питки, пици)
* Готово тесто
=== Макаронени изделия ===
Ред 24:
* плътни тестени пръчици (спагети, фиде)
* малки зърнести топчета (кус-кус)
За да станат годни за консумация макаронените изделия най-често се варят или пекат (но поляти обилно с вода, примерно
=== Полуготови тестени изделия ===
Ред 31:
В България [[баница]]та е най-популярната многолистна тестена храна. Българите приемат баницата за българско изобретение, въпреки, че този продукт е популярен навсякъде по Балканите и на много места в Източна Европа и Азия.
* '''Полуготова гарнирана пита''' (пица)
=== Готово тесто за хляб, пици, катми, мекици, палачинки и др. ===
| |||