Катма: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
BotNinja (беседа | приноси)
{{lang-kk,ky,tr}} => {{lang|kk,ky,tr}}
м отстъп; козметични промени
Ред 1:
{{без източници}}
'''Катмите''' са ястие от [[Странджа]]нския район, [[Родопи]]те и други райони на [[България]], подобни са на [[палачинка|палачинки]] или [[гьозлеме]]. Названието е с централно азиатски произход ({{lang|kk|қаттама}},; {{lang|ky|каттама}}, qɑttɑmɑ, katlama {{lang|tr|katmer}}).
 
Правят се от втасало рядко [[тесто]] с [[Мая (готварство)|мая]], като се изпичат на специален плосък [[глина|глинен]] съд - [[сач]]. След изпичането се мажат с [[краве масло]], свинска [[мас]] или [[олио]] според местния [[обичаи|обичай]] или възможности.
Ред 8:
Днес към катмите се добавят [[сирене]], [[шунка]], [[конфитюр]] или др., в зависимост от предпочитанията.
 
== Вижте също ==
[[Палачинка]] {{Br}}
[[Пърленка]]
{{храна-мъниче}}
 
[[Категория:Българска кухня]]
{{храна-мъниче}}