'''Джибрите''' са суровина за приготвяне на [[алкохол]]ни [[дестилация|дестилати]]. Изходната суровина са обикновено са добре узрели [[плод]]ове, които се смачкват и се слагат в съдове за [[ферментация]] и ферментират доза определен период, когато самога готовида забъдат дестилиранедестилирани. Препоръчва се съдовете да са [[дървесина|дървени]] или от материал, който не реагира с плодовите [[киселина|киселини]].
Освен плодове може да се използват и зърнени катопродукти – [[ечемик]], [[жито]], [[ръж]] или дървесина/[[целулоза]], т.е всякакви източници на моно- и полизахариди, които [[дрожди]]<nowiki/>те преобразуват до [[етанол]]. От дървесина се получава дървесен '''[[спирт]],''' т.е. висок добив на ([[метанол]]).
