Сироп: Разлика между версии

[[FileФайл:Maple syrup.jpg|thumbмини|180px|Кленов сироп]]

'''Сироп''' ({{lang|fr|sirop}},; {{lang|ar|شراب صيدلاني}}) е концентриран [[захар]]ен разтвор или смес от различни [[въглехидрат]]и ([[захароза]], [[глюкоза]], [[фруктоза]], [[малтоза]]) във [[вода]] или в натурални [[плод]]ови сокове. Съдържанието на захар в сиропа обикновено е в границите от 40 до 80 %. Сиропът служи за напояване на сладкарски изделия - [[торта]], баклави, реванета и др.

Представлява прозрачна или леко жълтеникава и гъста [[течност]]. Сиропите от растителен вид имат [[аромат]] съответстващ на дадени [[плод]]ове.

* '''В [[безалкохолна напитка|производството на безалкохолни напитки]]''' водни сиропи със съдържание на захар 30-60 % се използват при приготвянето на безалкохолни напитки, а също за производство при консервирането на плодови [[компот]]и.