Разлика между версии на „Чача“

6 байта изтрити ,  преди 1 година
редакция без резюме
 
Чачата се произвежда от неузряло и като цяло негодно за производство на [[вино]] грозде, от различни диви сортове [[грозде]] или джибри (остатъците от изстисканото грозде), както и от други плодове или билки - [[смокиня|смокини]], [[мандарина|мандарини]], [[портокал]]и, [[черница]], [[естрагон]] и т.н. Чачата е светла на цвят и много силна - промишлената обикновено има до 40 % алкохолно съдържание, но при домашното производство може да достигне до 65 %.
 
Основната суровина за производство на чача в Източна Грузия е червениятбелият сорт грозде [[ркацители]] докато в Абхазия и в Аджария предпочитан e американският сорт „изабела“. Някои видове чача оставят да отлежат в [[дъб]]ови бъчви, за да придобият по-мек и приятен вкус.
 
През 2011 грузинските власти патентоват най-известните национални ястия и напитки, една от които е чачата.<ref>[http://sd.net.ua/2011/09/16/xachapuri-chacha-i-suluguni-patent.html Хачапури, чача и сулугуни стали патентованными брендами Грузии]</ref>
Анонимен потребител