Разлика между версии на „Биохимия“

(основна преработка и допълване от В за А)
 
=== Въглехидрати ===
{{основна|Въглехидрат|Монозахарид|Дизахарид|Олигозахарид|Полизахарид}}
 
[[Файл:Sucrose-inkscape.svg|мини|Структура на [[захароза]], дизахарид изграден от (глюкоза и фруктоза)та.]]
Въглехидратите са вид [[органично съединение|органични съединения]] – [[въглеводороди]], с биологичен произход. [[растение|Растенията]], [[алги]]те и някои [[бактерии]] произвеждат въглехидрати от [[неорганично съединение|неорганични съединения]], чрез процеса '''[[фотосинтеза]].'''
 
Общото [[Химично уравнение|уравнение]] на [[кислород]]ната фотосинтеза е:
:2n CO<sub>2</sub> + 2n H<sub>2</sub>O + [[фотон]]и → [[въглехидрат|2(CH<sub>2</sub>O)<sub>''n''</sub>]] + 2n O<sub>2</sub>
:[[въглероден диоксид]] + [[вода]] + светлинна енергия → въглехидрати + кислород
 
Основната функция на въглехидратите в организма е свързана с обмяната на [[енергия]]. Въглехидратите имат още структурна, предпазна и транспортна функция.
 
[[Файл:Sucrose-inkscape.svg|мини|Структура на [[захароза]], дизахарид изграден от (глюкоза и фруктоза).]]
Въглехидратите са изградени от мономери наречени ''[[монозахарид]]и''. Представители на монозахаридите са [[глюкоза]] (C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>), [[фруктоза]] (C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>) и [[дезоксирибоза]] (C<sub>5</sub>H<sub>10</sub>O<sub>4</sub>). При [[кондензация]]та на два монозахарида се образува молекула вода от [[Хидроксилна група|хидроксилната група]] на единия и [[водороден атом]] от другия монозахарид.