Липид: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме Етикети: Редакция чрез мобилно устройство Редакция чрез мобилно приложение |
м Премахнати редакции на 79.100.97.54 (б.), към версия на Kerberizer Етикет: Отмяна |
||
Ред 5:
Основните биологични функции на липидите са съхраняването на [[енергия]], участието в структурата на [[клетъчна мембрана|клетъчната мембрана]] и в [[клетъчна сигнализация|клетъчната сигнализация]].{{hrf|Fahy|2009|S9-14}}{{hrf|Subramaniam|2011|6452 – 6490}} Освен това липидите се използват в козметичната и хранителната промишленост, както и в [[нанотехнология|нанотехнологиите]].{{hrf|Mashaghi|2013|4242 – 4282}}
Най-общо липидите могат да бъдат дефинирани като [[Хидрофобност|хидрофобни]] и [[Амфифилност|амфифилни]] молекули с малки размери. Амфифилността на някои липиди им позволява да образуват структури като [[Секреторно мехурче|секреторни мехурчета]], [[Липозома|липозоми]] или мембрани във водна среда. Биологичните липиди произлизат изцяло или частично от два различни вида биохимични подединици – [[кетон]]на и [[изопрен]]на
Макар че терминът „липид“ понякога се използва като синоним на „[[мазнина]]“, мазнините са само една от подгрупите липиди, наричани също [[триглицерид]]и. Освен тях към липидите се причисляват и мастните киселини и техните производни, като диглицериди, моноглицериди и фосфолипиди, както и друти съдържащи стерол [[метаболит]]и, като [[холестерол]].{{hrf|Michelle|1993|}} Въпреки че хората и останалите бозайници използват различни [[Метаболизъм|метаболитни]] пътеки за разграждане и синтезиране на липиди, някои съществени липиди не могат да бъдат получени по този начин и трябва да се набавят от храната им.
| |||