Айрян: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Етикети: Редакция чрез мобилно устройство Редакция чрез мобилно приложение |
Редакция без резюме Етикети: Редакция чрез мобилно устройство Редакция чрез мобилно приложение |
||
Ред 22:
Сервира се леко подсолена на вкус. Може да се подправи допълнително с [[черен пипер]], [[маточина]], [[мента]] или [[босилек]]. Използва се резливо и мазно кисело мляко над 4% или обикновено кисело мляко, смесено със сметана и лимонов сок.
Напитката е популярна на [[Балкани]]те, в [[Иран]], [[Турция]], [[България]], [[Азербайджан]], [[Кюрдистан]], [[Казахстан]], [[Киргизстан]], [[Афганистан]] и [[Ливан]].
Според стандарта за производители, изготвен от [[Министерство на земеделието и храните]]: „наименованието „айран“ се използва за течен млечен продукт, претърпял млечнокисела ферментация, с добавка на вода под 50% и с добавена сол и съдържание на сол около 0,8%.“<ref>{{cite web|url=http://www.lex.bg/bg/laws/ldoc/2135799320|title=Наредба за специфичните изисквания към млечните продукти|accessdate=20 ноември 2012}}</ref>
| |||