Кухня (помещение): Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м замяна с n-тире
Ред 1:
{{друго значение|помещението|кулинарната традиция|Кухня}}
'''Кухнята''' е стая, или отделно [[помещение]] в сграда, предназначено за приготвяне на [[храна]]. Основната дейност в кухнята е готвенето и консумирането на [[храна]], но може да се ползва и за развлечение.
 
== История на кухнята ==
Ред 6:
[[Файл:Noe cooking corner.jpg|мини]]
[[Файл:Sintra kitchen.jpg|мини|Кухнята в двореца Синтра (Португалия)]]
Кухнята в съвременния си вид съществува отскоро. В древна [[древна Гърция]] и древен [[Рим]] само богатите са имали свои собствени кухни (обикновено огромни помещения), бедните са готвели в обществени кухни. До 18 век единственият начин на загряване на [[храна]]та е с помощта на [[огнище]] — открит [[огън]] или [[жарава]]. Това определя и [[архитектура]]та на кухнята. Огнището обикновено е в ниша в стената и над него е окачен на верига [[Казан (съд)|казан]] или друг голям метален съд. По това време липсва течаща [[вода]] и трябва да бъде донасяна от близкия [[извор]] или [[кладенец]].
 
През 19 век [[огнище]]то се усъвършенства и бива затворено с тухли като се превръща в [[пещ]] с каменна плоча отгоре за готвене. Но все още този начин на готвене е свързан с много [[дим]] и опушване на стените.
Ред 16:
== Оборудване на кухнята ==
[[Файл:Bulgarische küche.jpg|мини|300px|лятна кухня на българското село]]
Съвременните кухни са оборудвани с [[хладилник]], [[Готварска печка|печка]] с [[фурна]] и котлони, [[аспиратор]], [[микровълнова фурна]], машина[[съдомиялна за миене на съдовемашина]], [[умивалник]] с топла и студена [[вода]], мелница за отпадъци, както и различни [[прибори]] и електрически уреди. Последната тенденция в [[мода]]та и [[техника]]та е те да са направени от неръждаема [[неръждаема стомана]].
 
== Видове кухни ==