Борш: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
|||
Ред 5:
== Рецепти ==
Съществуват различни местни разновидности на основната рецепта за борш. Във всички се повтаря
* В [[руска кухня|руската кухня]] той винаги е с цвекло, месо и [[зеле]] и не задължително [[картоф]]и.
* В [[украинска кухня|украинската]], [[Белоруска кухня|белоруската]] и [[полска кухня|полската кухня]] цвеклото е стандартно, а картофите и зелето са незадължителни. Обикновено се сервира с малки [[хляб|хлебчета]] и [[чесън]].
Ред 11:
* В [[Западна кухня в хонгконгски стил|западната кухня в хонгконгски стил]] боршът включва [[домат]]и вместо цвекло, както и говеждо месо, зеле, картофи и [[морков]]и.
* В [[менонити|менонитската]] кухня, „борш“ се нарича всяка супа.
* В [[българи|българската]] кухня „борш“ се приготвя с кисело зеле и [[пюре|пюрирани]] или ситно надробени варени картофи, към чийто бульон се добавя горещо олио с червен пипер. Сервира се като в украинската кухня, с малки печени питки и чесън, но на вкус прилича повече на румънския вариант на борш. Парадокс е, че българите наричат този вариант на приготвяне на борш „руски“, а ястието по тази рецепта се приема за оригинален руски борш. Съществува и вариант, при който вместо кисело зеле се използва
Други обичайни незадължителни съставки в зависимост от кухнята са домати, моркови, свинско месо, пилешко месо, [[боб]], [[Кромид лук|лук]], [[краставица]] и [[гъба|гъби]].
| |||