Лагер (бира): Разлика между версии

 

=== '''[[Бок (бира)|Бок]]''' ===

Бок (Bock) се произвежда в следните разновидности:

* '''Традиционен бок''' (Traditional Bock). Създаден е в северногерманския град Айнбек, който е пивоварен център по времето на [[Ханза|Ханзейския съюз]] (ХІV-ХVІІ век). Производството е възродено в Мюнхен през ХVІІ век. Названието „бок“ произхожда от названието на „Айнбек“ на баварски диалект, и то започва се използва като такова, едва когато бок започва да се прави в Мюнхен. Думата „бок“ също означава и „козел“ на немски език и често се използва в рекламите на бирата. Традиционният бок се прави от мюнхенски и виенски малц, както и малко тъмни печени малцове за придаване на цвят; континентални европейски сортове хмел и чисти лагерни дрожди. Отличава се със светломеден до тъмнокафяв цвят, с привлекателни гранатови оттенъци, добра прозрачност въпреки тъмния цвят и обилна кремообразна пяна. Преобладава богатият вкус и аромат на мюнхенски и виенски малц. Алкохолно съдържание: 6,3-7,2%. Типични търговски марки са ''Einbecker Ur-Bock Dunkel, Aass Bock, Great Lakes Rockefeller Bock, Spaten Premium Bock, Amstel Bock, Grolsch Herfstbok, Shiner Bock, Michelob Amber Bock'';