Квас (напитка): Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м форматиране: 2x нов ред (ползвайки Advisor) |
Линк и още малко. |
||
Ред 1:
{{без източници}}
'''Квас''' е източнославянска и балтийска национална слабоалкохолна [[напитка]], получена на базата на [[ферментация]] на [[дрожди]]. Има приятен и освежаващ вкус и {{Източник|е полезна за
[[File:Kvas.jpg|мини|Квас]]
Ред 6:
В кваса се съдържат много [[витамин B1]] и [[витамин Е]], които обуславят полезните му свойства. Съдържанието на [[алкохол]] е от 0,7% до 2,6 %. Не се препоръчва да се употребява от болни от [[цироза]], [[гастрит]] или [[високо кръвно налягане]].
Утолява жаждата благодарение на съдържащата се в него млечна и отчасти [[оцетна киселина]]; има висока енергетична стойност, а наличието на [[въглероден диоксид]] обуславя повишаването на апетита и по-лесното усвояване на храната. Квасът може да се използва и като храна – в гладните години той е спасявал хората от смърт.
== Начин на приготвяне ==
Квас се прави от различни видове брашно или хляб и вода. Представлява продукт на млечно-киселата или спиртната ферментация на [[скорбялата]], съдържаща се в изходните продукти.
Квас е лесно да се приготви и в домашни условия. Тогава се използват главно [[дрожди]] или
[[Категория:Ферментирали напитки]]
| |||