Фъстъчено масло: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м fixlink |
редакция, допълване |
||
Ред 1:
[[File:PeanutButter.jpg|thumb|250px|Фъстъчено масло]]
'''Фъстъчено масло''' (или ''паста'', на [[английски език]] – ''Peanut butter'') е хранителен продукт, получен от изпечени и смлени на паста [[фъстък|фъстъци]], към които
Много популярен продукт е в англоезичните страни и техните бивши колонии [[Канада]], [[САЩ]], [[Австралия]], [[Великобритания]], [[ЮАР|Южна Африка]], [[Нова Гвинея]], [[Нова Зеландия]], [[Филипини]] и [[Нидерландия]].
Фъстъченото масло е подходяща храна за всякакви възрасти, тъй като е богато на [[мононенаситени мазнини]], [[ресвератрол]], протеини, витамини B3 и E, [[магнезий]], [[фолиева киселина]], [[баластни вещества|диетични влакна]], [[антиоксидант]]и.▼
Фъстъченото масло е един от най-висококалоричните и богати на белтъчини продукти от [[веган]]ската кухня (588 kcal и 25 g белтък на 100 g продукт). Фъстъченото масло съдържа и наситени мазнини (предимно [[палмитинова киселина]], 21% от общата мазнина). По-нискокалорична и с понижено съдържание на наситени мастни киселини е [[бадем]]овата паста.<ref name="nd">{{cite web|url=http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4453/2|title=Nutrition facts for peanut butter, smooth style, without salt per 100 g|publisher=Conde Nast for USDA National Nutrient Database, version SR-21|date=2014|accessdate=9 февруари 2020|url-status=live|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150506005245/http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4453/2|archivedate=May 6, 2015}}</ref>
== Употреба ==
▲Фъстъченото масло е подходяща храна за всякакви възрасти, тъй като е богато на [[мононенаситени мазнини]], [[ресвератрол]], [[протеини]], витамини B3 и E, [[магнезий]], [[фолиева киселина]], [[баластни вещества|диетични влакна]], [[антиоксидант]]и.
▲[[Файл:Pbnjmpegman.jpg|ляво|мини|Санвич от хляб, фъстъчено масло и конфитюр.]]
По-голямата част от производството на фъстъци в САЩ отива за приготвяне на фъстъчено масло.<ref>[http://kuking.net/18_2582.htm kuking.net]</ref> Самото фъстъчено масло се употребява както като продукт за сандвичи (намазва се на филии, върху него се прибавя конфитюр), така и като добавка към множество [[сладкарски изделия]], [[кракер]]и и други продукти, където е необходимо подсилване на вкуса на фъстъци.
| |||