Хамон: Разлика между версии

[[File:Lonchas de jamón-Museo.jpg|мини|Нарязан Хамон.]]<ref>[https://fermera.bg/%D0%B0%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8агроновини/item/4136-%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%8A%D1%82хамонът,-%D0%B8%D0%BB%D0%B8или-%D1%82%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5тайните-%D0%BD%D0%B0на-%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%8Fиспанския-%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BDкулинарен-%D1%88%D0%B5%D0%B4%D1%8C%D0%BE%D0%B2%D1%8A%D1%80шедьовър fermera.bg]</ref>

'''Хамон''' ({{lang|es|Jamón Serrano}}, буквален превод – ''планинска шунка'') е вид сурово-сушена испанска шунка, приготвена от [[свинско месо|заден бут на иберийско или светло прасе]]<ref>[https://www.dnevnik.bg/na_put/2018/11/20/3348369_izkustvoto_da_proizvejdash_hamon_za_4_hil_dolara/ www.dnevnik.bg]</ref>. Обикновено се поднася за консумация нарязан на тънки резени, подобно на [[Италия|италианското]] [[прошуто]]<ref>[https://gotvach.bg/tips/a-3910-%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0_%D0%B5_%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0_%D0%BC%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D1%83_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%88%D1%83%D1%82%D0%BE_%D0%B8_%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BDКаква_е_разликата_между_прошуто_и_хамон? gotvach.bg]</ref>. Приготвяните по същата техника предни бутове на прасето се наричат „Палета“.