Алоза
Алозата е алдохексоза. Тя е рядко срещан монозахарид, които е бил изолиран от африканския храст Protea rubropilosa. Разтворима е във вода и практически не наразтворима в метанол.
| Алоза[1] | |
|---|---|
 | |
 | |
| Обща информация | |
| Наименование по IUPAC | (2R,3R,4R)-2,3,4,5,6- Pentahydroxyhexanal |
| Други имена | Алоза |
| Молекулна формула | C6H12O6 |
| Моларна маса | 180.063388 g/mol |
| Външен вид | - |
| CAS номер | 2595-97-3 (D) 7635-11-2 (L) |
| 3D структура | тук |
| Свойства | |
| Плътност и фаза | - |
| Разтворимост във вода | разтворим |
| Точка на топене | 128 °C |
| Точка на кипене | |
| Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa) Права и справки | |
Алозата е C-3 епимер на глюкозата.
Както и другите хексози във воден разтвор алозата формира пръстена структура, като образува пиранозна и фуранозна форма. β-D-Алопиранозата значително преобладава над-останалите форми.[2]
| D-Алоза | ||
|---|---|---|
| Линейна форма | Пръстен | |
|
 α-D-Алофураноза 5 % |
 β-D-Алофураноза 7 % |
 α-D-Алопираноза 18 % |
 β-D-Алопираноза 70 % | |
Източничи редактиране
- ↑ The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (11th ed.), Merck, 1989, ISBN 0-911910-28-X
- ↑ Jürg Hunziker: Kohlenhydratchemie Архив на оригинала от 2008-05-10 в Wayback Machine., 1. April 2007.
Външни препратки редактиране
- Rare Sugar Research Center Архив на оригинала от 2021-01-30 в Wayback Machine.