Витамин B2
Витамин В2, известен още като рибофлавин, е водоразтворим витамин, един от най-важните витамини, коензим при много биохимични процеси.
| Витамин B2 | |
| Свойства | |
|---|---|
| Формула | C₁₇H₂₀N₄O₆ |
| Моларна маса | 376,138 u[1] |
| Точка на топене | 282 °C |
| Идентификатори | |
| CAS номер | 83-88-5 |
| PubChem | 493570 |
| ChemSpider | 431981 |
| DrugBank | 00140 |
| KEGG | D00050 |
| MeSH | D012256 |
| ChEBI | 17015 |
| ChEMBL | CHEMBL1534 |
| ATC | A11HA04 |
| SMILES | CC1=CC2=C(C=C1C)N(C3=NC(=O)NC(=O)C3=N2)CC(C(C(CO)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C17H20N4O6/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(5-11(23)14(25)12(24)6-22)15-13(18-9)16(26)20-17(27)19-15/h3-4,11-12,14,22-25H,5-6H2,1-2H3,(H,20,26,27)/t11-,12+,14-/m0/s1 |
| InChI ключ | AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N |
| UNII | TLM2976OFR |
| Данните са при стандартно състояние на материалите (25 °C, 100 kPa), освен ако не е указано друго. | |
| Витамин B2 в Общомедия | |
Рибофлавинът представлява жълтооранжеви кристали. Има горчив вкус. Съдържа се в зърнени храни, бирена и хлебна мая, ядки, черен дроб, месо, яйца и мляко.
Рибофлавинът (Riboflavin или Riboflavin-5'-phosphate) се влага в хранителни продукти като хранителна добавка E101 (оцветител в жълто), използва се и за обогатяване на някои храни с витамин B2. [2]
Източници редактиране
- ↑ riboflavin // PubChem. Посетен на 19 октомври 2016 г. (на английски)
- ↑ EU Approved additives and E Numbers
Външни препратки редактиране
.svg){kind=small}
Тази статия, свързана с биохимия, все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.