Физиологични норми за хранене
Физиологичните норми за хранене на населението включват препоръчителните стойности за хранителен прием[1] и препоръчителните интервали за хранителен прием[2]. Те се разработват от експерти при Министерството на здравеопазването на РБ и се регламентират със специален нормативен акт.[3]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/5aday_salad.png/400px-5aday_salad.png)
Прилагането на физиологичните норми за хранене има за цел удовлетворяване на физиологичните потребности, постигане на нормален растеж и развитие и създаване на предпоставки за дълготрайно добро здраве на населението.
Физиологичните норми за хранене се използват при:
- определяне на националната политика за хранене на населението;
- оценка на индивидуалния хранителен прием и на хранителния прием на групи от населението;
- разработване на препоръки за здравословно хранене на индивиди и групи от населението;
- планиране и контрол на организираното хранене на групи от населението.
Препоръчителни интервали за хранителен прием
редактиранеХранителни вещества | Препоръчителен интервал | |||
---|---|---|---|---|
0-3 г. | 3-7 г. | 7-19 г. | над 19 г. | |
Общ белтък (Е%) | 10 – 15
| |||
Общи мазнини (Е%) | 30-40 |
25-35 |
25-30 |
15 – 30
|
– наситени мастни киселини (Е%) | 10
| |||
– полиненаситени мастни киселини (Е%) | 6 – 10
| |||
– n-6 полиненаситени мастни киселини (Е%) | 5 – 8
| |||
– n-3 полиненаситени мастни киселини (Е%) | 1 – 2
| |||
– мононенаситени мастни киселини (Е%) | *
| |||
– транс-мастни киселини (Е%) | 1
| |||
Общи въглехидрати (Е%) | 45-60 |
50-65 |
55-65 |
55 – 75
|
– добавена захар (Е%) | 10
| |||
Холестерол (мг/ден) | 300
| |||
Хранителни влакнини | ||||
– ненишестени полизахариди (г/ден) | 20
| |||
– общи влакнини (г/ден) | 25
|
Препоръчителни стойности за хранителен прием
редактиранеЗа кърмачета, деца и юноши
редактиранеВъзраст | Момчета | Момичета | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Ръст (см) | Телесна маса (кг) |
Средни енергийни потребности при различна физическа активност[4] (ккал/ден) |
Ръст (см) | Телесна маса (кг) |
Средни енергийни потребности при различна физическа активност (ккал/ден) | |||
ниска | умерена[5] | ниска | умерена | |||||
0–6 мес. | 58,4 | 6,0 | 570 | 57,5 | 6,0 | 570 | ||
6-12 мес. | 68,9 | 8,9 | 723 | 67,6 | 8,2 | 652 | ||
1 г. | 79,0 | 11,2 | 917 | 77,0 | 10,4 | 846 | ||
2 г. | 92,4 | 14,1 | 1175 | 91,2 | 14,0 | 1166 | ||
3 г. | 101 | 16 | 1436 | 1610 | 100 | 16 | 1299 | 1441 |
4 г. | 108 | 18 | 1506 | 1695 | 107 | 18 | 1365 | 1518 |
5 г. | 114 | 20 | 1566 | 1769 | 115 | 20 | 1441 | 1607 |
6 г. | 120 | 24 | 1686 | 1910 | 121 | 22 | 1496 | 1672 |
7 г. | 125 | 25 | 1705 | 1938 | 124 | 25 | 1531 | 1714 |
8 г. | 130 | 27 | 1754 | 2000 | 130 | 27 | 1586 | 1779 |
9 г. | 136 | 31 | 1874 | 2147 | 135 | 30 | 1647 | 1850 |
10 г. | 141 | 34 | 1954 | 2243 | 142 | 34 | 1735 | 1952 |
11 г. | 146 | 37 | 2034 | 2339 | 148 | 39 | 1824 | 2055 |
12 г. | 155 | 45 | 2305 | 2648 | 156 | 44 | 1934 | 2181 |
13 г. | 160 | 50 | 2445 | 2811 | 158 | 49 | 1981 | 2237 |
14 г. | 168 | 55 | 2616 | 3009 | 160 | 52 | 2005 | 2267 |
15 г. | 171 | 60 | 2735 | 3149 | 162 | 54 | 2018 | 2285 |
16 г. | 174 | 64 | 2825 | 3256 | 163 | 54 | 1998 | 2266 |
17 г. | 176 | 67 | 2874 | 3318 | 163 | 54 | 1967 | 2235 |
18 г. | 176 | 67 | 2812 | 3256 | 164 | 55 | 1958 | 2229 |
Възрастови групи | ||||||||
1 – 3 г. | 1175 | 1166 | ||||||
3 – 7 г. | 1566 | 1769 | 1441 | 1607 | ||||
7 – 10 г. | 1754 | 2000 | 1586 | 1779 | ||||
10 – 14 г. | 2305 | 2648 | 1934 | 2181 | ||||
14 – 19 г. | 2825 | 3256 | 1998 | 2266 |
Възраст | Телесна маса (ТМ), кг | Препоръчителен хранителен прием | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
г / кг ТМ /ден | г /ден | |||||
мъжки пол | женски пол | мъжки пол | женски пол | мъжки пол | женски пол | |
0 – 6 месеца | 6.0 | 6.0 | 1,52[7] | 1,52[7] | 9,1[7] | 9,1[7] |
6 – 12 месеца | 8.9 | 8.2 | 1,5 | 1,5 | 13.4 | 12.3 |
1 – 3 г. | 13.1 | 12.4 | 1,1 | 1,1 | 14.4 | 13.6 |
3 – 7 г. | 20 | 20 | 0,95 | 0,95 | 19 | 19 |
7 – 10 г. | 27 | 27 | 0,95 | 0,95 | 26 | 26 |
10 – 14 г. | 45 | 44 | 0,95 | 0,95 | 43 | 42 |
14 – 19 г. | 64 | 54 | 0,85 | 0,85 | 54 | 46 |
Възраст / пол | Витамин А (мкг РЕ[8]) | Витамин D[9] (мкг) | Витамин Е (мг алфа-ТЕ) [10] | Витамин К[11] (мкг) |
---|---|---|---|---|
0 – 6 мес. (м, ж) | 375[7] | 5[7] | 2,7[7] | 2[7] |
6 – 12 мес. (м, ж) | 400[7] | 5[7] | 2,7[7] | 2,5[7] |
6 – 12 мес. (м, ж) | 400[7] | 5[7] | 2,7[7] | 2,5[7] |
1 – 3 г. (м, ж) | 400 | 5 | 6 | 15 |
3 – 7 г. (м, ж) | 450 | 5 | 7 | 20 |
7 – 10 г. (м, ж) | 500 | 5 | 7 | 30 |
Момчета | ||||
10 – 14 г. | 600 | 5 | 11 | 45 |
14 – 19 г. | 800 | 5 | 15 | 65 |
Момичета | ||||
10 – 14 г. | 600 | 5 | 11 | 44 |
14 – 19 г. | 700 | 5 | 15 | 54 |
Възраст / пол | Витамин С[13] (мг) | Тиамин (мг) | Рибофлавин (мг) | Ниацин (мг НЕ)[14] | Витамин В6 (мг) | Фолат (мкгХФЕ)[15] | Витамин В12 (мкг) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
0 – 6 мес.(м, ж) | 25[7] | 0,2[7] | 0,3[7] | 2[7] | 0,1[7] | 65[7] | 0,4[7] |
6 – 12 мес.(м, ж) | 30[7] | 0,3[7] | 0,4[7] | 4[7] | 0,3[7] | 80[7] | 0,5[7] |
1 – 3 г. (м, ж) | 30 | 0,5 | 0,5 | 6 | 0,5 | 160 | 0,9 |
3 – 7 г. (м, ж) | 30 | 0,6 | 0,6 | 8 | 0,6 | 200 | 1,2 |
7 – 10 г.(м, ж) | 35 | 0,9 | 0,9 | 12 | 1,0 | 300 | 1,8 |
Момчета | |||||||
10 – 14 г. | 45 | 1,2 | 1,3 | 16 | 1,3 | 400 | 2,4 |
14 – 19 г. | 75 | 1,2 | 1,3 | 16 | 1,3 | 400 | 2,4 |
Момичета | |||||||
10 – 14 г. | 45 | 1,1 | 1,0 | 14 | 1,2 | 400 | 2,4 |
14 – 19 г. | 65 | 1,1 | 1,0 | 14 | 1,2 | 400 | 2,4 |
Възраст / пол | Калций (мг) | Фосфор (мг) | Магнезий (мг) | Желязо (мг) | Цинк (мг) | Мед (мкг) | Йод (мкг) | Селен (мкг) | Флуор (мг) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
6 – 12 мес. | 270[7] | 270[7] | 53[7] | 11 | 3 | 220[7] | 130[7] | 10[7] | 0,5[7] |
1 – 3 г. | 500[7] | 500 | 80 | 7 | 3 | 340 | 90 | 20 | 0,7[7] |
3 – 7 г. | 800[7] | 550 | 120 | 10 | 5 | 440 | 90 | 30 | 1,0[7] |
7 – 10 г. | 1000[7] | 700 | 160 | 10 | 7 | 500 | 120 | 30 | 1,5[7] |
Мъжки пол | |||||||||
10 – 14 г. | 1300[7] | 1250 | 250 | 11 | 9 | 700 | 130 | 40 | 2[7] |
14 – 19 г. | 1300[7] | 1250 | 370 | 11 | 11 | 890 | 150 | 55 | 3[7] |
Женски пол | |||||||||
10 – 14 г. | 1300[7] | 1250 | 250 | 15 | 8 | 700 | 130 | 40 | 2[7] |
14 – 19 г. | 1300[7] | 1250 | 320 | 18 | 9 | 890 | 150 | 55 | 3[7] |
Възраст / пол | Натрий (г/ден) | Калий (г/ден) | Вода[16] (л/ден) | |
---|---|---|---|---|
АХП | ГГНХП | АХП | АХП | |
0 – 6 мес. (м, ж) | 0,12 | НО* | 0,4 | 0,7 |
6 – 12 мес. (м, ж) | 0,37 | НО | 0,7 | 0,8 |
1 – 3 г. (м, ж) | 1 | 1,5 | 3 | 1,3 |
3 – 7 г. (м, ж) | 1,2 | 1,9 | 3,8 | 1,7 |
7 – 10 г. (м, ж) | 1,3 | 2 | 4 | 2,0 |
Момчета | ||||
10 – 14 г. | 1,5 | 2 | 4,5 | 2,4 |
14 – 19 г. | 1,5 | 2 | 4,7 | 3,3 |
Момичета | ||||
10 – 14 г. | 1,5 | 2 | 4,5 | 2,1 |
14 – 19 г. | 1,5 | 2 | 4,7 | 2,3 |
Възраст | Витамин А (мкг РЕ) | Витамин D (мкг) | Витамин Е (мг алфа-ТЕ)а | Витамин С (мг) | Ниацин (мг) | Витамин В6 (мг) | Фолат (мкг ХФЕ) | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
никотинова киселина (мг) | никотинамид (мг) | |||||||
0- 3 г. | 800 | 25 | 100 | 400 | 2 | 150 | 5 | 200 |
3 – 7 г. | 1100 | 25 | 120 | 650 | 3 | 220 | 7 | 300 |
7 – 10 г. | 1500 | 25 | 160 | 800 | 4 | 350 | 10 | 400 |
10 – 14 г. | 2000 | 50 | 220 | 1200 | 6 | 500 | 15 | 600 |
14 – 19 г. | 2600 | 50 | 260 | 1800 | 8 | 700 | 20 | 800 |
Възраст | Калций (мг) | Цинк (мг) | Мед (мкг) | Йод (мкг) | Селен (мкг) | Флуор (мг) |
---|---|---|---|---|---|---|
1 – 3 г. | НО** | 7 | 1000 | 200 | 60 | 1,3 |
3 – 7 г. | НО | 10 | 2000 | 250 | 90 | 2,0 |
7 – 10 г. | НО | 13 | 3000 | 300 | 130 | 2,2 |
10 – 14 г. | НО | 18 | 4000 | 450 | 200 | 10 |
14 – 19 г. | НО | 22 | 4000 | 500 | 250 | 10 |
Адекватният хранителен прием на общи мазнини при кърмачета на възраст от 0 до 6 месеца е 31 г/ден, а за тези на възраст от 6 до 12 месеца е 30 г/ден.
Адекватният хранителен прием на въглехидрати при кърмачета на възраст от 0 до 6 месеца е 60 г/ден, а за тези на възраст от 6 до 12 месеца е 95 г/ден.
Минималният препоръчителен хранителен прием на въглехидрати за деца над 1-годишна възраст и юноши е 130 г/ден.
Възраст | Телесна маса (ТМ), кг
|
Препоръчителен хранителен прием
| ||||
---|---|---|---|---|---|---|
г / кг ТМ /ден
|
г /ден
| |||||
мъжки пол
|
женски пол
|
мъжки пол
|
женски пол
|
мъжки пол
|
женски пол
| |
19 – 30 г. | 74 |
59 |
0,8 |
0,8 |
59 |
47
|
30 – 60 г. | 74 |
59 |
0,8 |
0,8 |
59 |
47
|
60 – 75 г. | 74 |
59 |
0,8 |
0,8 |
59 |
47
|
75 + години | 70 |
57 |
0,8 |
0,8 |
56 |
46
|
Бременност | г/кг ТМ/ден + добавка
|
г/ден
| ||||
I-ви триместър | 0,8 + 0 г/ден
|
47
| ||||
II-ри триместър | 1,1 + 25 г/ден
|
90
| ||||
III-ти триместър | 1,1 + 25 г/ден
|
90
| ||||
Кърмене | г/кг ТМ/ден + добавка
|
г/ден
| ||||
0 – 6 месеца | 1,1 + 25 г/ден
|
90
| ||||
6 – 12 месеца | 1,1 + 25 г/ден
|
90
|
За възрастното население
редактиранеВъзраст (години) |
Физическа активност | Средни енергийни потребности[17] | |||
---|---|---|---|---|---|
мъже
|
жени
| ||||
МДж/ден |
ккал/ден[18] |
МДж/ден |
ккал/ден
| ||
19 – 30 | ниска | 11,3 |
2710 |
8,5 |
2041
|
умерена[5] | 12,8 |
3071 |
9,7 |
2313
| |
висока | 14,3 |
3432 |
10,8 |
2586
| |
30 – 60 | ниска | 10,8 |
2583 |
8,3 |
1988
|
умерена | 12,2 |
2927 |
9,4 |
2252
| |
висока | 13,7 |
3272 |
10,5 |
2518
| |
60 – 75 | ниска | 9,1 |
2181 |
7,5 |
1792
|
умерена | 10,3 |
2472 |
8,5 |
2030
| |
75 + | ниска | 8,8 |
2111 |
7,4 |
1764
|
умерена | 10,0 |
2393 |
8,4 |
1999
| |
Бременност | |||||
I-ви триместър | +0,287
|
+68
| |||
II-ри триместър | +1,1
|
+266
| |||
III-ти триместър | +2,1
|
+496
| |||
Кърмене | |||||
0-6 месеца | +2,8
|
+675
| |||
6-12 месеца | +1,9
|
+460
|
Възраст / пол | Витамин А (мкг РЕ[8]) | Витамин D[9] (мкг) | Витамин Е (мг алфа-ТЕ) [10] | Витамин К[11] (мкг) |
---|---|---|---|---|
Мъже | ||||
19 – 30 г. | 800 | 5 | 15 | 74 |
30 – 60 г. | 800 | 5 | 15 | 74 |
60 – 75 г. | 800 | 10 | 15 | 74 |
75 г. + | 800 | 15 | 15 | 74 |
Жени | ||||
19 – 30 г. | 700 | 5 | 15 | 59 |
30 – 60 г. | 700 | 5 | 15 | 59 |
60 – 75 г. | 700 | 10 | 15 | 59 |
75 + години | 700 | 15 | 15 | 59 |
Бременни жени | ||||
до 18 г. | 750 | 5 | 15 | 59 |
над 19 г. | 800 | 5 | 15 | 59 |
Кърмещи жени | ||||
до 18 г. | 1100 | 5 | 19 | 59 |
над 19 г. | 1200 | 5 | 19 | 59 |
Възраст / пол | Витамин С[13] (мг) | Тиамин (мг) | Рибофлавин (мг) | Ниацин (мг НЕ)[14] | Витамин В6 (мг) | Фолат (мкгХФЕ)[15] | Витамин В12 (мкг) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Мъже | |||||||
19 – 30 г. | 80 | 1,2 | 1,3 | 16 | 1,3 | 400 | 2,4 |
30 – 60 г. | 80 | 1,2 | 1,3 | 16 | 1,3 | 400 | 2,4 |
60 – 75 г. | 80 | 1,2 | 1,3 | 16 | 1,7 | 400 | 2,4 |
75 + години | 80 | 1,2 | 1,3 | 16 | 1,7 | 400 | 2,4 |
Жени | |||||||
19 – 30 г. | 70 | 1,1 | 1,1 | 14 | 1,3 | 400 | 2,4 |
30 – 60 г. | 70 | 1,1 | 1,1 | 14 | 1,3 | 400 | 2,4 |
60 – 75 г. | 70 | 1,1 | 1,1 | 14 | 1,5 | 400 | 2,4 |
75 + години | 70 | 1,1 | 1,1 | 14 | 1,5 | 400 | 2,4 |
Бременност | |||||||
85 | 1,4 | 1,4 | 18 | 1,9 | 600 | 2,6 | |
Кърмене | |||||||
100 | 1,5 | 1,6 | 17 | 2,0 | 500 | 2,8 |
Възраст / пол | Натрий (г/ден) | Калий (г/ден) | Вода [16](л/ден) | |
---|---|---|---|---|
АХП | ГГНХП | АХП | АХП | |
Мъже | ||||
19 – 30 г. | 1,5 | 2 | 4,7 | 3,7 |
30 – 60 г. | 1,5 | 2 | 4,7 | 3,7 |
60 – 75 г. | 1,3 | 2 | 4,7 | 3,7 |
75 + години | 1,2 | 2 | 4,7 | 3,7 |
Жени | ||||
19 – 30 г. | 1,5 | 2 | 4,7 | 2,7 |
30 – 60 г. | 1,5 | 2 | 4,7 | 2,7 |
60 – 75 г. | 1,3 | 2 | 4,7 | 2,7 |
75 + години | 1,2 | 2 | 4,7 | 2,7 |
Бременни жени | ||||
1,5 | 2 | 4,7 | 3,0 | |
Кърмещи жени | ||||
1,5 | 2 | 5,1 | 3,8 |
Възраст / пол | Калций (мг) | Фосфор (мг) | Магнезий (мг) | Желязо (мг) | Цинк (мг) | Мед (мкг) | Йод (мкг) | Селен (мкг) | Флуор (мг) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Мъже | |||||||||
19 – 30 г. | 1000* | 700 | 330 | 8 | 11 | 900 | 150 | 55 | 4* |
30 – 60 г. | 1000* | 700 | 330 | 8 | 11 | 900 | 150 | 55 | 4* |
60 – 75 г. | 1200* | 700 | 330 | 8 | 11 | 900 | 150 | 55 | 4* |
>75 г. | 1200** | 700 | 330 | 8 | 11 | 900 | 150 | 55 | 4* |
Жени | |||||||||
19 – 30 г. | 1000* | 700 | 280 | 18 | 8 | 900 | 150 | 55 | 3* |
30 – 60 г. | 1000* | 700 | 280 | 18 | 8 | 900 | 150 | 55 | 3* |
60 – 75 г. | 1200* | 700 | 280 | 8 | 8 | 900 | 150 | 55 | 3* |
>75 г. | 1200* | 700 | 280 | 8 | 8 | 900 | 150 | 55 | 3* |
Бременност | |||||||||
≤ 18 г. | 1300* | 1250 | 360 | 27 | 12 | 1000 | 220 | 60 | 3* |
≥ 19 г. | 1000* | 700 | 320 | 27 | 11 | 1000 | 220 | 60 | 3* |
Кърмене | |||||||||
≤ 18 г. | 1300* | 1250 | 320 | 10 | 13 | 1300 | 290 | 70 | 3* |
≥ 19 г. | 1000* | 700 | 320 | 9 | 12 | 1300 | 290 | 70 | 3* |
Възраст | Витамин А (мкг РЕ) | Витамин D (мкг) | Витамин Е (мг алфа-ТЕ)а | Витамин С (мг) | Ниацин (мг) | Витамин В6 (мг) | Фолат (мкг ХФЕ) | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
никотинова киселина (мг) | никотинамид (мг) | |||||||
над 19 г. | 3000*** | 50 | 300 | 2000 | 10 | 900 | 25 | 1000 |
Бременност | ||||||||
до 18 г. | 2600 | 50 | 260 | 1800 | НО** | НО** | 25 | 800 |
над 19 г. | 3000 | 50 | 300 | 2000 | НО** | НО** | 25 | 1000 |
Кърмене | ||||||||
до 18 г. | 2600 | 50 | 260 | 1800 | НО** | НО** | 25 | 800 |
над 19 г. | 3000 | 50 | 300 | 2000 | НО** | НО** | 25 | 1000 |
Възраст | Калций (мг) | Цинк (мг) | Мед (мкг) | Йод (мкг) | Селен (мкг) | Флуор (мг) |
---|---|---|---|---|---|---|
над 19 г. | 2500 | 25 | 5000 | 600 | 300 | 10 |
Бременност | ||||||
до 18 г. | 2500 | 22 | 4000 | 500 | 250 | 10 |
над 19 г. | 2500 | 25 | 5000 | 600 | 300 | 10 |
Кърмене | ||||||
до 18 г. | 2500 | 22 | 4000 | 500 | 250 | 10 |
над 19 г. | 2500 | 25 | 5000 | 600 | 300 | 10 |
Минималният препоръчителен хранителен прием на въглехидрати за бременни жени е 175 г/ден, а за кърмещи жени – 210 г/ден.
Минималният препоръчителен хранителен прием на въглехидрати за възрастното население е 130 г/ден.
Вижте също
редактиранеЗабележки
редактиране- ↑ Препоръчителен хранителен прием е среднодневно ниво на хранителен прием, което осигурява потребността от определено хранително вещество за почти всички (97,5 %) здрави индивиди в отделните групи.
- ↑ а б Препоръчителните интервали за хранителен прием на общ белтък, общи мазнини, мастни киселини и общи въглехидрати се определят като относителен дял от общата енергийна стойност на храната (Е %)
- ↑ Наредба № 23 от 19 юли 2005 г. за физиологичните норми за хранене на населението; издадена от министъра на здравеопазването, обнародвана в Държавен вестник, брой 63 от 2 август 2005 г.
- ↑ Средните енергийни потребности са определени на базата на реалните ръст и телесна маса (стойностите на медианите) от национални проучвания, проведени през 1998 г. и 2004 г. от Националния център по хигиена, медицинска екология и хранене (преобразуван в Национален център по опазване на общественото здраве, ПМС № 363/29.12.2004 г.) и хигиенно-епидемиологичните инспекции към Министерството на здравеопазването (преобразувани в регионални инспекции по опазване и контрол на общественото здраве, ПМС № 351/17.12.2004 г.).
- ↑ а б За осигуряване на добро здраве се препоръчва умерена физическа активност.
- ↑ а б Пълноценен белтък е белтъкът от животински произход (яйца, месо, птици, риба, мляко, млечни продукти).
- ↑ а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ю я аа аб ав аг ад ае аж аз аи ак ал ам ан ао ап ар ас ат ау аф ах ац ач аш Адекватен хранителен прием – препоръчителното среднодневно ниво на хранителен прием, определено на база научни изследвания при групи здрави индивиди, което е оценено като адекватно за всички индивиди от групата; използва се, когато не може да бъде определен препоръчителен хранителен прием.
- ↑ а б РЕ – ретинол еквивалент 1 ретинол еквивалент = 1 мкг ретинол (6 мкг бета-каротен) = 3,33 IU витамин А.
- ↑ а б Витамин D – представен като холекалциферол 1 мкг холекалциферол = 40 IU витамин D.
- ↑ а б ТЕ – алфа-токоферол еквивалент 1 алфа-токоферол еквивалент = 1 мг d-алфа-токоферол = 1,49 IU витамин Е.
- ↑ а б Витамин К – представен като филохинон, основната форма на витамин К в храните.
- ↑ а б Тиамин (витамин В1); рибофлавин (витамин В2); ниацин (витамин PP); фолат (фолиева киселина).
- ↑ а б Препоръчителният прием на витамин С при пушачи е по-висок с 35 мг/ден.
- ↑ а б Е – ниацин еквивалент 1 ниацин еквивалент = 1 мг ниацин или 60 мг триптофан.
- ↑ а б ХФЕ – хранителен фолат еквивалент 1 ХФЕ = 1 мкг фолат от храната = 0,6 мкг фолат от добавки към храната или обогатени на фолат храни.
- ↑ а б Определените стойности за адекватен прием на вода се отнасят за общото количество вода от всички източници (питейна вода, напитки, храни), като водното съдържание на храните представлява около 20 % от тоталното количество приета вода; определеният адекватен прием на вода се отнася за температури в умерен климатичен пояс.
- ↑ Средните енергийни потребности за съответното ниво на физическа активност (ниска, умерена, висока) се определят въз основа на средната стойност на основната обмяна за денонощието, умножена по коефициент на увеличение, съответно за:
ниска физическа активност – 1,5;
умерена физическа активност – 1,7;
висока физическа активност – 1,9. - ↑ 1000 ккал = 4,184 МДж