Хотдог (или франкфуртер) (на английски: hot dog; буквално: горещо куче) е вид сандвич с кренвирш или варена наденица. Традиционно се продава с пълнеж от лютеница и горчица, но може да е добавен кетчуп, пресни или мариновани зеленчуци, бекон и подправки.

Хотдог
Hot dog with mustard.png
Друго име франкфуртер
Произход  Германия
Детайли
Сервиране горещ
Основни съставки наденица/кренвирш, хлебче, сос
Калории 210 kcal
Хотдог в Общомедия

ИсторияРедактиране

Въпреки че хотдогът е типичен американски сандвич, корените му са в Германия.[1]

Немците доказват в специално изследване, че първите подобни на хотдог закуски се правят в Германия през 1487 г. (пет години преди откриването на Америка). В началото на 19 век немските емигранти в Америка пренасят и технологията за производство на този сандвич.

Вероятно идва от реклама в САЩ, където в снимките е използван дакел, давайки името на сандвича.

Здравословен аспектРедактиране

Хотдозите могат да се консумират без допълнително приготвяне, въпреки че обикновено се стоплят преди сервиране.

Традиционно имат високо съдържание на мазнини и сол и има консервант натриев нитрат. Имат относително ниско ниво на канцерогени, в сравнение с други месни продукти, тъй като се приготвят при ниски температури.[2] Все пак, Американският институт за ракови изследвания докладва, че ежедневната консумация на хотдог води до повишен риск от рак на дебелото черво. Това, обаче, е определяно от много медии като необосновани „нападателни реклами“.[3]

Вижте същоРедактиране

ИзточнициРедактиране