Червеникава сърнела

Червеникавата сърнела (Chlorophyllum rhacodes), наричана още Червенееща сърнела, е вид базидиева гъба от род сърнели (Macrolepiota). Ядлива и много вкусна гъба.

Червеникава сърнела

Класификация

царство: Гъби (Fungi) отдел: Базидиеви гъби (Basidiomycota) клас: Агарикални гъби (Agaricomycetes) разред: Пластинчати гъби (Agaricales) семейство: Печуркови (Agaricaceae) род: Chlorophyllum вид: Червеникава сърнела (C. rhacodes)

Научно наименование

Chlorophyllum rhacodes Vellinga, 2002

Синоними

Macrolepiota rhacodes Singer, 1951 Agaricus rhacodes Vittad., 1835 Agaricus rhacodes var. candidus Bagl., 1886 Agaricus rhacodes Vittad., 1835

Червеникава сърнела в Общомедия

[ редактиране ]

Характерни белези

• Гугла:

Формата на младата гугла е яйцевидна. По време на растежа се разтваря, като преминава от звънчевидна до плоска форма с диаметър 5-20 см. В средата има слабо изразена гърбица (пъпка). Гуглата е с дебела, суха и тъмна кожица, която при растежа се напуква, образувайки едри люспи, които са керемидообразно подредени. Кожата на гърбицата остава цяла и е по-тъмно оцветена.

• Пънче:

Достига височина до 20 см. Гладко, при младите гъби с бял до кремав цвят, при по-възрастните червеникавокафяво. В горната му част има характерно подвижно пръстенче, а в основата си пънчето е удебелено като луковица.

• Месо:

Месото е сравнително меко, с белезникав цвят; при нараняване се оцветява в оранжево-червено и постепенно потъмнява до ръждивокафяво. В пънчето е влакнесто и по-твърдо. Като цяло месото има приятен аромат и вкус.

• Пластинки:

Гъсто разположени, при младите гъби с белезникав цвят, по-късно червеникави. Както месото и пънчето, при нараняване почервеняват.

• Споров прах:

Бял.

Месторастене

Расте в широколистни и иглолистни гори. В България се среща във всички планини. Понякога расте в т. нар. „самодивски кръгове“ и за разлика от обикновената сърнела не обича много откритите пространства. Периодът ѝ на растеж е от юни до октомври.

Червеникави сърнели растящи в кръг

Вижте също

• Сърнела